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全台首座貝類水產品初級加工場在彰化 冷鏈運輸下鍋免吐沙

彰化縣芳苑鄉「打寶蛤」水產養殖場今成立全台首座水產初級加工場開幕。記者簡慧珍/攝影
彰化縣芳苑鄉「打寶蛤」水產養殖場今成立全台首座水產初級加工場開幕。記者簡慧珍/攝影

彰化縣青農楊宜樺今年當選我國十大傑出青年、模範漁民和百大標竿青農,她創立品牌「打寶蛤」的水產品初級加工場今開幕,縣長王惠美今前往贈匾並參觀加工場,肯定她北漂青年返鄉協助傳統產業升級。

楊宜樺傑出表現,獲芳苑鄉公所禮聘為鄉政顧問,提供農漁業相關意見。她表示,全國十大傑出青年農漁環保類的類別,由農、漁、環保三個領域共同競爭一個名額,競爭相當激烈,她全力做好產業轉型加值,帶領產業提升是讓得獎的關鍵,期望拋磚引玉鼓勵更多青年朋友返鄉共同為農漁產業努力。

王惠美說,楊宜樺傳承父親楊宏籲的養殖技術,結合她自身學術研究與行銷專業並導入現代科技,自創品牌「打寶蛤」行銷到日本,這個成功案例告訴大家,隨著科技發展,產業技能也要不斷革新,才能生產出符合時代的農漁產品。

楊家向彰化區漁會貸款千萬,設置水產品初級加工場,王惠美和農業部漁業署養殖組副組長林緣珠等人共同主持開幕典禮,未來文蛤經過電動機器清洗分級與人工篩選過程,並以臭氧殺菌和藉由增加水中含氧量讓文蛤把沙吐乾淨,在加工場真空包裝,低溫冷鏈運輸延長文蛤保鮮期。

王惠美說,楊家養殖面積總10公頃都是有機認證,希望這全台首座貝類專門的水產品初級加工場,開發出更多樣化水產品,推廣彰化的文蛤及黑蜆,讓更多重視食安的民眾知道彰化優鮮是最佳首選。

彰化縣芳苑鄉「打寶蛤」品牌創辦人楊宜樺今年榮獲十大傑年青年、模範漁民、百大標竿青農,縣長王惠美今前往頒贈匾額。記者簡慧珍/攝影
彰化縣芳苑鄉「打寶蛤」品牌創辦人楊宜樺今年榮獲十大傑年青年、模範漁民、百大標竿青農,縣長王惠美今前往頒贈匾額。記者簡慧珍/攝影

王惠美 青年

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