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勞工局推薦中市糕餅料理職人 崑派、太陽堂等老店上榜
台中市政府勞工局在中秋前夕推薦多位工會精選職人店家,傳統月餅、糕點、肉品禮盒及創意手作料理,崑派餅店、太陽堂老店、天美肉舖、億品食品及姑姑媽咪手作,代表台中工匠精神。
勞工局長林淑媛表示,此次推薦的崑派餅店、太陽堂老店、天美肉舖、億品食品及姑姑媽咪手作等,皆是各工會的精選職人,產品品質有保障且具節慶特色。
勞工局指出,台中直轄市總工會會員林景緒傳承百年老店,頗受在地人喜愛,重視食材安全,招牌產品以自製豬油打造獨具風味芝麻肉餅等,是當地人重大節慶必選名店。
台中市西點麵包業職業工會會員雷坤滿,產品符合大眾口味為訴求,太陽餅這個名詞傳遍全省,成為著名的台中特產。
台灣勞工大聯盟總工會會員賴天權在昌平路金谷市場經營天美肉舖,選用優質豬肉提供健康的肉品禮盒。
台中直轄市中餐服務人員職業工會會員林清立,成立億食品,2022年台中市模範勞工、2023年全國模範勞工,製作出多樣平價化的糕餅類禮盒。
大台中餐飲業職業工會會員傅榆雯的「姑姑媽咪手作」曾獲2022年台中市模範勞工,以自創配方手作、客製化蛋黃酥禮盒。
林淑媛表示,台中各工會會員來自不同產、職業,百工百業專業技能,在職場上發揮創新創意、研發各式產品或料理,因應季節性或不同節日,在專業領域努力不懈、求新求變,彰顯職人價值。
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