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台中知名泡芙「旅禾泡芙之家」爆內餡發霉!食安處:2缺失限期改善

台中市一家知名泡芙連鎖店「旅禾泡芙之家」遭爆台北車站快閃店冷凍泡芙內餡發霉,食安處獲報後,稽查製造場所。圖/台中市食安處提供
台中市一家知名泡芙連鎖店「旅禾泡芙之家」遭爆台北車站快閃店冷凍泡芙內餡發霉,食安處獲報後,稽查製造場所。圖/台中市食安處提供

台中市一家知名泡芙連鎖店「旅禾泡芙之家」遭爆,台北車站快閃店冷凍泡芙內餡發霉,業者曾多次榮獲「台中十大伴手禮」獎項。台中市食安處今天說明,食安處獲報後,立即派員前往製造場所稽查,未發現發霉情事,但製造場所作業區環境未保持清潔、產品未離地放置等缺失,已責令業者限期改善,否則依食安法最高可處2億元。

台中市食安處組長林永賓說明,食安處接獲通知後,立即派員前往製造場所稽查,經查業者6月有接獲民眾反應產品發霉情事,將加強員工教育訓練及食品生產製程品質、運輸、溫度等衛生管控事宜。

食安處現場隨機抽查泡芙類產品及原料,未發現發霉;製造場所稽查結果有作業區環境未保持清潔、產品未離地放置等缺失,已責令業者限期改善,後續將無預警前往複查,如複查結果仍不合格,將依法裁處6萬元以上2億元以下罰鍰。

台中市一家知名泡芙連鎖店「旅禾泡芙之家」遭爆台北車站快閃店冷凍泡芙內餡發霉,食安處獲報後,稽查製造場所。圖/台中市食安處提供
台中市一家知名泡芙連鎖店「旅禾泡芙之家」遭爆台北車站快閃店冷凍泡芙內餡發霉,食安處獲報後,稽查製造場所。圖/台中市食安處提供

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