世界麵包賽金牌台灣隊奪冠 「美女與野獸」新社展出

世界藝術麵包賽金牌台灣隊奪冠,作品「美女與野獸」,在明妮烘焙屋新社店展出。圖/明妮烘焙屋提供
世界藝術麵包賽金牌台灣隊奪冠,作品「美女與野獸」,在明妮烘焙屋新社店展出。圖/明妮烘焙屋提供

全球性烘焙競賽「路易樂斯福麵包大賽」,台灣隊奪冠,藝術麵包參賽作品「美女與野獸」,即日起在台中明妮烘焙屋新社店展出,展至7月1日。

明妮烘焙屋表示,為讓台中山城鄉親可看到麵包界的藝術品,展出活動已籌畫一個月,感謝作品麵包師徐紹桓義氣相挺這次請求,組裝前一天師傅還在台北製作作品配件到凌晨,當天又從台北到新社放配件,在師傅與助手和明妮團隊的協助下完成的最後組裝。

2022年全球性烘焙競賽「路易樂斯福麵包大賽」團體賽,3月26日到29日在法國巴黎舉辦,參賽國家來自世界各地,法國、丹麥、荷蘭、挪威等11國,台灣打敗眾國奪下團體賽冠軍。

台灣參賽團隊組成由藝術麵包選手徐紹桓、甜麵包選手李忠威、法國長棍麵包與歐式特色麵包選手武子靖等團隊組合而成;3人來自不同領域,各有專才,外型最複雜的麵包為藝術麵包,徐紹桓的作品概念來自迪士尼經典動畫「美女與野獸」,除了主角,玻璃罩中的玫瑰、城堡塔房,配角時鐘先生與茶壺太太都是作品內容。

徐紹桓說,製作雙主角需克服整體架構與作品的配重,製作時間緊湊,為求作品必須3D呈現,人物的接縫處需細心處理,美女與野獸故事最具象徵性的信物,玫瑰花與玻璃罩,經多次嘗試,將麵團做出半透明類似玻璃的質感新技法,讓比賽現場參觀者驚艷。

世界比賽冠軍作品美女與野獸藝術麵包,目前在明妮烘焙屋新社店展出,製作人徐紹桓師傅,新社店電話04-25816269,地址:台中市新社區東新路三段25號。

世界藝術麵包賽金牌台灣隊奪冠,作品「美女與野獸」,在明妮烘焙屋新社店展出。圖/明妮烘焙屋提供
世界藝術麵包賽金牌台灣隊奪冠,作品「美女與野獸」,在明妮烘焙屋新社店展出。圖/明妮烘焙屋提供
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世界藝術麵包賽金牌台灣隊奪冠,作品「美女與野獸」,在明妮烘焙屋新社店展出。圖/明妮烘焙屋提供
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麵包 烘焙 法國

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