長期停課團膳業未納入中央紓困 業者：撐不下去了

疫情嚴峻導致高中以下小學及幼兒園大規模停課，無黨籍員議員陳廷秀今質詢指出，今年疫情蔓延到校園，動不動就臨時停課，學校團膳業者契作食材、每天的收入血本無歸，台中一位業者指出，每天損失數十萬元，中央推出345億元的紓困方案卻未納入團膳業者，業者拿不到補貼「快活不下去了！」

中市經發局張峯源表示，市府已向經濟部、教育部反映，團膳業者因遠距教學無法供餐，亟需紓困，中央回覆會認真考慮這個部份。市府已追加1.2億元預算為餐飲業紓困，業者設籍台中，可申請補貼。

陳廷秀指出，今年停課方式與去年不同，去年是全國全面停止實體課程，團膳業者可及早因應。今年則是不同地區、不同學校、不同班級，間歇性的停課。以台中市為例，連停3周實體課程，下周是否停課還要視疫情狀況而定。多數學校每天仍有約十分之一的學生到校，業者仍須送餐，但以量制價，超過的全由業者吸收，吃越多賠越多。

團膳業者表示，因蔬果多採取契作，須兩周前下訂，即市在一周前宣布，業者至少3天前得備好食材，他已多次把契作果送到公益團體，血本無歸。以他供應近兩萬名師生，一人每餐30元，起碼要損失幾十萬食材；另擔心隨時復課，還得保住員工，以免臨時找不到人，協商100多名員工採半薪留用，他表示，這波疫情重創團膳業者，快生存不下去了！

陳廷秀說，學校團膳午餐業者只能專營學校，無法像其他餐飲業可改供工廠等餐盒；且政府對衛生環境、從業人員的要求相當高，台中10幾年來凍漲午餐費，政府應對業者紓困補貼，不應視若無睹。

陳廷秀說，市府應務實編列紓困預算，依不同學校受到不同衝擊，可以調整紓困措施，但不能因此排除或遺漏掉，盼能提出相關具體紓困方案。

團膳業者也建議，疫情不知到幾時，建議午餐契約應納入發生疫情時，政府臨時喊課，應吸收食材損失，落實規範，否則疫情一起，會更多人不願再投入學校團膳。