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日本摔角傳奇豬木過世 享壽79歲

影/最強國小午餐開箱 虱目魚加茄子盧秀燕讚不絕口

台中市忠信國小拿下午餐大賽冠軍。圖/教育局提供
台中市忠信國小拿下午餐大賽冠軍。圖/教育局提供

2021台灣學校午餐大賽以「吃一口永續」為主題,台中市忠信國小及大鵬國小分獲冠軍及季軍;大鵬國小更獲得「最有商品化價值獎」肯定,預計今年5月,大鵬菜單製作的便當就可上市。台中市長盧秀燕拍最強的國小午餐開箱,吃得津津有味。

忠信國小營養師張緁洳表示,團隊設計海芽芝麻飯、菇菇雞很芒、味噌鮮筍湯等料理。因疫情影響芒果銷售,團隊選芒果入菜,調製芒果醬汁,搭配菇菇雞,採台灣當季、在地的食材,搭配多變化的菜色,學生吃的健康還減少廚餘,有助農業品行銷。

大鵬國小營養師顏欣儀指出,他們選擇很特別的食材虱目魚,無刺魚柳,五味醬裡面還加入小朋友不愛的茄子,在烘蛋裡面加入高麗菜、蘿蔔,讓小學生可以吃到幾乎沒有廚餘。市長盧秀燕試吃過大鵬國小營養午餐,直呼好吃;大鵬國小的參賽菜單獲得「便利商店商品化獎」肯定,今年5、6月可在全家便利商店鮮食區販售。

台中市大鵬國小拿下午餐大賽季軍,菜單製成的便當將在便利商店上架販售。圖/教育局提供
台中市大鵬國小拿下午餐大賽季軍,菜單製成的便當將在便利商店上架販售。圖/教育局提供

芒果 盧秀燕 便利商店

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