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反應成本!彰化排隊名店「肉包明」 每顆從30漲到35元

彰化市永樂街、成功路口排隊名店「肉包明」的肉包要漲價了,業者為反應原料上漲,自11月15日起,每顆香菇肉包從30元漲到35元。記者劉明岩/攝影
彰化市永樂街、成功路口排隊名店「肉包明」的肉包要漲價了,業者為反應原料上漲,自11月15日起,每顆香菇肉包從30元漲到35元。記者劉明岩/攝影

彰化市永樂街、成功路口知名的「肉包明」肉包要漲價了,業者為反映原料上漲,自11月15日起,每顆香菇肉包從30元漲到35元,每盒10顆裝則從270元漲到320元。

「肉包明」肉包已有50年歷史,內餡新鮮多汁,是少有咬下一口還有肉汁溢出的肉包,以前還有蛋黃肉包,但最近幾年獨估香菇肉包,不減民眾的喜愛,也是許多旅外遊子懷念的家鄉味。

「肉包明」都約在下午1時開門營業,當蒸籠一掀起,熱騰騰的包子,籠罩在蒸氣中,散發的香味引人垂涎,隨即湧來排隊人潮,一直延續到傍晚。

「肉包明」業者說,香菇肉包一顆30元的價錢,已維持了七、八年 ,最近,除因蔥價上漲外,豬肉價格飆漲得更凶,為反映成本,不得不從11月15日起,每顆從30元漲到35元,每盒從270元漲到320元。

肉包明已張貼11月15日漲價的公告,顧客口耳相傳,很多就趁還未漲價前,就前往買肉包,一名陳姓顧客說,「肉包明」肉包一顆肉包35元,其實不貴,只要好吃,不要漲得太離譜,還能接受。

彰化排隊名店不二坊蛋黃酥,早在今年8月8日起,以反映原料上漲為由,每顆從40元漲到45元,一口氣漲了5元,1顆蛋黃酥就幾乎是一個尋常便當的錢。但在9月21日中秋節前,接受電話預約,仍造成搶購,民眾卻抱怨電話打不進去,在中秋節前兩天開放現場購買,依然是大排長龍。

長期觀察彰化市小吃的美食作家楊語絃說,除肉包外,彰化知名的小吃肉圓及爌肉飯等平價常民美食,也都面臨蔥、豬肉價格飆漲的壓力,甚至快到成本臨界點,有的業者則非常珍惜在地顧客的情感,在目前景氣不好情形下調價,但如果情況沒有改善,也都有調漲的可能。

彰化市永樂街、成功路口知名的「肉包明」肉包要漲價了,業者為反應原料上漲,自11月15日起,每顆香菇肉包從30元漲到35元。記者劉明岩/攝影
彰化市永樂街、成功路口知名的「肉包明」肉包要漲價了,業者為反應原料上漲,自11月15日起,每顆香菇肉包從30元漲到35元。記者劉明岩/攝影
彰化市永樂街、成功路口知名的「肉包明」肉包要漲價了,業者為反應原料上漲,自11月15日起,每顆香菇肉包從30元漲到35元。記者劉明岩/攝影
彰化市永樂街、成功路口知名的「肉包明」肉包要漲價了,業者為反應原料上漲,自11月15日起,每顆香菇肉包從30元漲到35元。記者劉明岩/攝影
彰化市永樂街、成功路口排隊名店「肉包明」的肉包要漲價了,業者為反應原料上漲,自11月15日起,每顆香菇肉包從30元漲到35元。記者劉明岩/攝影
彰化市永樂街、成功路口排隊名店「肉包明」的肉包要漲價了,業者為反應原料上漲,自11月15日起,每顆香菇肉包從30元漲到35元。記者劉明岩/攝影
彰化市永樂街、成功路口排隊名店「肉包明」的肉包,內餡汁多,甚受老饕喜愛。不過為反應原料成本,自11月15日起,每顆香菇肉包從30元漲到35元。記者劉明岩/攝影
彰化市永樂街、成功路口排隊名店「肉包明」的肉包,內餡汁多,甚受老饕喜愛。不過為反應原料成本,自11月15日起,每顆香菇肉包從30元漲到35元。記者劉明岩/攝影
彰化市永樂街、成功路口排隊名店「肉包明」的肉包要漲價了,業者為反應原料上漲,自11月15日起,每顆香菇肉包從30元漲到35元。記者劉明岩/攝影
彰化市永樂街、成功路口排隊名店「肉包明」的肉包要漲價了,業者為反應原料上漲,自11月15日起,每顆香菇肉包從30元漲到35元。記者劉明岩/攝影
彰化市永樂街、成功路口排隊名店「肉包明」的肉包要漲價了,業者為反應原料上漲,自11月15日起,每顆香菇肉包從30元漲到35元。記者劉明岩/攝影
彰化市永樂街、成功路口排隊名店「肉包明」的肉包要漲價了,業者為反應原料上漲,自11月15日起,每顆香菇肉包從30元漲到35元。記者劉明岩/攝影

彰化 中秋節 漲價

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