明道前校長經營農場 年收破百萬

明道大學前校長陳世雄在彰化縣溪州鄉自營City Bear生態農場,3分農地養蜂、養雞、種咖啡樹,創造百萬年收入。縣長王惠美昨頒發縣政顧問聘書,請他指導年輕人建立生態循環經營模式,開創永續農業未來。

陳世雄推廣有機農業30多年,7年前從明道大學退休,全力投入自營生態農場,王惠美、農業處長邱奕志、明道大學副校長何權璋等人前往參觀,他自豪說,每天上午5點多起床務農,2個半月內瘦14公斤,頭髮又變黑了。

如何靠3分農地創造百萬年收入?陳世雄說,主要靠蜜蜂,每箱蜜蜂年產1萬元蜂蜜,他飼養60箱蜜蜂,可收穫60萬元蜂蜜,若採收花粉和蜂王乳,產值約30、40萬元,合計有百萬元。

陳世雄說,養肉雞和蛋雞,可生產雞肉、雞蛋,飼料是黑水虻的幼蟲,幼蟲靠農業廢棄物豆渣、雞糞等當飼料,可達成零碳排量、零汙染、零廢棄物的環保目標。

他在農場種植100株咖啡樹,用咖啡豆釀酒,取出咖啡豆日曬脫皮,可生產咖啡釀和咖啡豆兩種商品,完全發酵後的咖啡豆烘焙後散發檀木香,沒酒味,頗受消費者喜愛。

「年輕人想務農,但不賺錢就沒興趣。」陳世雄說,台灣社會和農村都面臨高齡化,動腦筋開發多樣化產品,訓練農民講故事,生態農場可發展食農教育而獲利,長照中心也發展為生態農場,有益長者健康。

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