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阿聰師小芋仔國際剛獲獎 寄日500份感謝送台疫苗助防疫

阿聰師將回贈日本500份媽祖餅感謝疫苗援台。圖/沃農士食品股份有限公司提供
阿聰師將回贈日本500份媽祖餅感謝疫苗援台。圖/沃農士食品股份有限公司提供

具有「食品界米其林」美名的International Taste & Quality Institute 國際風味評鑑,6月剛於比利時布魯塞爾評選結束,大甲糕餅業者「阿聰師的糕餅主意」以「阿聰師的小芋仔」參與評鑑,榮獲二星美味殊榮;為感謝日本援台124萬劑疫苗,阿聰師所創辦之「沃農士食品股份有限公司」今天宣布回贈日本500份糕餅,感謝日本政府對台灣疫情下的友情相挺。

今天發表的小芋子,以原生芋頭造型為外表,以台中山河流域文化為宏觀,推出新口味「阿聰師的流芋」;阿聰師首創以芋頭原生造型的小芋仔,榮獲台灣多項伴手禮獎項,以及入選兩岸十大伴手禮,今年報名參與國際風味評鑑獎,經由200多位來自米其林星級餐廳的侍酒師和廚師評審團,依照外觀、香氣、口感、質地、回溯韻味進行專業評鑑,客觀獨立進行盲測,評鑑結果公正且客觀,最終榮獲「Superior Taste Award風味絕佳獎章二星美味」。

獲獎同時,阿聰師也宣布新產品「阿聰師的流芋」即將推出,「流芋」除代表內餡流動的芋泥外,也是阿聰師突破芋頭製作工法的新里程碑,更能顯現芋頭口味優美的後韻迴盪口感。

疫情期間採用線上發表會,阿聰師透過影片表示:「做餅做了一甲子,不忘的是對家鄉的感情,(芋頭)來自自然,(芋頭酥)模仿自然,做出來的就是自然之美。」以台灣原生芋頭為造型,顯現台灣農產特色以及鄉土情感,搭配精緻工法創造後韻濃厚的口感。

阿聰師並宣布,因日本援台124萬劑疫苗,阿聰師所創辦之「沃農士食品股份有限公司」宣布回贈日本500份糕餅,昨天已空運寄至台北駐日經濟文化代表處轉交日本政府,感謝日本政府對台灣疫情友情援助。

沃農士食品今天舉辦線上新品發表會。圖/沃農士食品股份有限公司提供
沃農士食品今天舉辦線上新品發表會。圖/沃農士食品股份有限公司提供
阿聰師產品小芋仔系列,小芋仔榮獲ITQI國際風味獎章二星。圖/沃農士食品股份有限公司提供
阿聰師產品小芋仔系列,小芋仔榮獲ITQI國際風味獎章二星。圖/沃農士食品股份有限公司提供

日本 疫情 疫苗

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