快訊

總統府發三點聲明:菲律賓未對台提出疫苗協助 也未致函

院長親自打來求救!賈永婕盼別分彼此共同抗疫

影/大葉種紅茶採古法製茶賽 魚池公布優勝成績

魚池鄉農會大葉種紅茶採製茶比賽,昨天完成揉捻烘焙製成後,由茶改場魚池分場及專家進行評鑑工作,隨即公布優勝成績。記者黑中亮/攝影
魚池鄉農會大葉種紅茶採製茶比賽,昨天完成揉捻烘焙製成後,由茶改場魚池分場及專家進行評鑑工作,隨即公布優勝成績。記者黑中亮/攝影

魚池鄉農會大葉種紅茶採製茶比賽,由參賽者自己採茶菁,經磅秤後進行萎凋22個小時,昨天完成揉捻烘焙製成後,由茶改場魚池分場及專家進行評鑑工作,隨即公布優勝成績,冠軍由劉玉珠拿下,亞軍葉尚軒及葉瑞綿,季軍分由鍾菁霞、楊長晉、賴柏儒等人獲得,將於本周末在向山遊客中心舉辦頒獎典禮。

茶改場魚池分場長黃正宗表示,大葉種紅茶採製茶比賽,可以加深茶農對採製茶技術的認識,提升紅茶製程的水準,有助於茶產業技術提升,要求選手自己到茶園中採取茶青,自己萎凋,主要是要求選手自己選擇好的茶青,自己萎凋茶葉後在由自己用手揉捻,烘焙等等,一貫性的製作出好喝的紅茶,比賽者從採茶開始做起,然後去做萎凋22個小時以上,再揉捻發酵,再製成茶後進行評比。

魚池鄉農會指出,來自南投縣信義鄉、民間鄉、竹山鎮及魚池鄉等紅茶產區的茶農,共有37人報名參加,參賽者年齡最高78歲,最輕的僅有24歲,大家從採摘萎凋到揉捻烘焙,一貫作業提升茶農製茶真正技術,果然看到老幹新枝的技術交流,重新提升大葉種紅茶的品質。

理事長劉啟行說,南投縣以大葉種紅茶起源,紅茶過去以外銷出口為主,為提升紅茶生產製造知識技能,特別進行採製茶比賽,從一貫化的採摘萎凋炒菁烘培後,感受到茶農產製紅茶的熱情,獲獎的選手的茶葉都能忠實反映日月潭紅茶的特色,優勝者將在11月7日在紅茶文化季中頒獎表揚。

魚池鄉農會大葉種紅茶採製茶比賽,昨天完成揉捻烘焙製成後,由茶改場魚池分場及專家進行評鑑工作,隨即公布優勝成績。記者黑中亮/攝影
魚池鄉農會大葉種紅茶採製茶比賽,昨天完成揉捻烘焙製成後,由茶改場魚池分場及專家進行評鑑工作,隨即公布優勝成績。記者黑中亮/攝影
魚池鄉農會大葉種紅茶採製茶比賽,昨天完成揉捻烘焙製成後,由茶改場魚池分場及專家進行評鑑工作,隨即公布優勝成績。記者黑中亮/攝影
魚池鄉農會大葉種紅茶採製茶比賽,昨天完成揉捻烘焙製成後,由茶改場魚池分場及專家進行評鑑工作,隨即公布優勝成績。記者黑中亮/攝影
魚池鄉農會大葉種紅茶採製茶比賽,昨天完成揉捻烘焙製成後,由茶改場魚池分場及專家進行評鑑工作,隨即公布優勝成績。記者黑中亮/攝影
魚池鄉農會大葉種紅茶採製茶比賽,昨天完成揉捻烘焙製成後,由茶改場魚池分場及專家進行評鑑工作,隨即公布優勝成績。記者黑中亮/攝影

茶葉 日月潭

延伸閱讀

台北/內湖葫洲站 s.n workshop甜點咖啡店

手搖紅茶哪家最厲害? 網狂推這2家「不膩順口」

紅玉你在哪裡? 魚池行銷日月潭紅茶發起尋人啟事

茶賽不只要會烘焙製茶 魚池鄉紅茶更比採製一貫化

相關新聞

台中重啟霧峰掩埋場 議員反彈

垃圾焚化後的「飛灰處理費」近日大漲,讓去化壓力大增;台中有3座焚化爐,每年產生4.8萬噸飛灰固化物,處理費5年來暴漲2....

盤商染疫波及 彰化大村葡萄買氣掉3成

新冠肺炎疫情對農產品銷路呈現兩樣情!彰化葡萄買氣受葡萄盤商染疫影響,就連葡萄產地大村鄉也受波及,葡萄果農表示買氣少了近3...

中市學校午餐 擬禁肉類加工品

台中市議員為防止含有萊豬的肉類加工品進入學校午餐,提案修改台中市學校午餐自治條例,禁止全市高中職以下各級學校、幼兒園,午...

中市一成議員 規畫世代交棒

台中市長與議員明年底改選,資深議員規畫第二代接棒政治衣缽,目前全市65名議員中,有10%議員篤定交棒,推兒女參選。時代力...

台中豪華露營區「向海那漾」暫休園 堅持不減薪不裁員

台中豪華露營區「向海那漾」目前因疫情暫時休園,業者表示,與政府防疫同心協力,體恤員工堅持不減薪不裁員,30名員工的工作都...

台中染疫女童媽趴趴走確定要罰了!衛生局:罰20萬!

台中市衛生局今天說,昨天新增的台中市第四例本土個案案2016為重慶國小六年級女童,曾與宜蘭確診的外婆參加中南部進香團確診...

商品推薦

udn討論區

0 則留言
規範
  • 張貼文章或下標籤,不得有違法或侵害他人權益之言論,違者應自負法律責任。
  • 對於明知不實或過度情緒謾罵之言論,經網友檢舉或本網站發現,聯合新聞網有權逕予刪除文章、停權或解除會員資格。不同意上述規範者,請勿張貼文章。
  • 對於無意義、與本文無關、明知不實、謾罵之標籤,聯合新聞網有權逕予刪除標籤、停權或解除會員資格。不同意上述規範者,請勿下標籤。
  • 凡「暱稱」涉及謾罵、髒話穢言、侵害他人權利,聯合新聞網有權逕予刪除發言文章、停權或解除會員資格。不同意上述規範者,請勿張貼文章。