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「我看倒有點像舊冰箱」:抒情太多、思想和溝通太少的國文教育

台中米其林餐盤推薦泰式餐廳 料理背後有洋蔥

湄南河泰式庭園餐廳創辦人李文(左)與執行長蘇亮妃(右)因投身公益結識,餐廳每年提撥店內10%盈餘,濟助李文家鄉泰北的貧童。記者趙容萱/攝影
湄南河泰式庭園餐廳創辦人李文(左)與執行長蘇亮妃(右)因投身公益結識,餐廳每年提撥店內10%盈餘,濟助李文家鄉泰北的貧童。記者趙容萱/攝影

很多人對電影「異域」裡退守到泰北的國軍部隊成了孤軍印象深刻。台中唯一米其林餐盤推薦泰式餐廳、湄南河創辦人李文為異域孤軍的後代,因懷念家鄉菜,1995從百貨公司小吃街賣起泰式料理,2年前與醫美女企業家蘇亮妃合開400坪的泰式庭園餐廳,近期一舉拿下米其林餐盤推薦,不忘本的他每年提撥店內10%盈餘,濟助家鄉泰北貧童。

59歲的李文出生泰國清邁,17歲時和其他孤軍後代遠渡重洋來台求學,後來因政策改變,他留在台灣,後因緣際會結識另一半,成了台灣女婿,自小就嘗遍泰國各省的特色料理的他因懷念家鄉菜,央請很會煮泰國菜的姊姊特地來台指點作菜,1995年在台中中友百貨小吃街開了第一家湄南河泰式料理,後來陸續展店。

李文說,2年前,他與蘇亮妃合作,在台中市單元二龍富十五街打造400坪大的泰式庭園餐廳,提供泰國北部清邁、東北部伊桑、中部曼谷、南部合艾各省的特色料理,使用古式傳統作法呈現,主廚定期到訪清邁,增進料理技巧,並加深對泰國當地香料的了解。

李文指出,餐廳裡原木桌、泰國木質家飾、竹燈、窗框等全都從泰國海運來台,營造夜幕低垂時湄南河沿岸餐廳裡燈火通明,三五好友或家人歡聚大啖美食話家常的泰國輕鬆、優閒的夜生活氛圍。

蘇亮妃說,她平時熱心公益,近期捐給陽明山管理處11個山頭的AED電擊器協助拯救生命,她和李文因投身沐風關懷協會關懷弱勢族群的公益活動結識,二人合開餐廳,對於李文提議每年提撥店內10%盈餘濟助家鄉泰北貧童一事,她十分贊同,並鼎力支持。

湄南河泰式庭園餐廳內擺飾都來自李文的故鄉,營造出泰國曼谷輕鬆、優閒的夜生活氛圍。圖/湄南河提供
湄南河泰式庭園餐廳內擺飾都來自李文的故鄉,營造出泰國曼谷輕鬆、優閒的夜生活氛圍。圖/湄南河提供

泰國 清邁 米其林

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