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彰化縣食品工廠預訂在地豬肉 市場更新設備提高電宰量

彰化縣埔心鄉公所兼任幼兒園園長顏千雄(右)查核食品工廠。圖/埔心鄉公所提供
彰化縣埔心鄉公所兼任幼兒園園長顏千雄(右)查核食品工廠。圖/埔心鄉公所提供

萊豬準備叩關,彰化縣政府通知縣立學校、鄉鎮市幼兒園使用國產在地豬肉,食材供應商和便當工廠紛紛與彰化縣肉品承銷商約定,明年起採購在地肉品,彰化縣肉品市場預計本(10)月啟動最新電宰線,因應明年成長的在地豬肉需求量。

彰化縣埔心鄉長張乘瑜關心幼兒食安,交代鄉公所主任秘書顏千雄兼鄉立幼兒園園長,前往查核食品工廠,廠商出示豬肉採購證明及菜單,同時表明已與彰化縣肉品承銷商談妥,明年供應國內在地生鮮豬肉,保證幼童的食品衛生安全無虞。

彰化縣肉品市場今天表示,市場分年更新屠宰線,5年、3年前各更一條作業線,最新的BOT屠宰線明天複驗,本月底前應可啟動,每小時可電動屠宰100頭毛豬,作業規模可加入提升國產毛豬產銷品質的「國家隊」。

彰化縣毛豬拍賣總頭數在中秋到國慶的連假維持每天約2000頭,節後下滑到每天約1400頭,中央協調養豬大戶例如台糖減少出豬,抑制量多價跌,毛豬拍賣價格從每公斤65元拉回71元,目前毛豬承銷人接到明年預定毛豬數量,約占目前拍賣總頭數的一成,也就是明年預估拍賣總頭數多一成,肉品市場先後更新電宰設備可滿足明年增加的拍賣數量。

肉品 幼兒園

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