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台灣第一鹽在台南鹽埕 「漬達人」快來報名

台南市南區區公所挖掘生活記憶,舉辦「尋找漬達人」競賽。圖/翻攝畫面
台南市南區區公所挖掘生活記憶,舉辦「尋找漬達人」競賽。圖/翻攝畫面

台南市南區區公所今年推出「漬鹽埕─鹽續‧埕經,生活技藝/記憶的挖掘」社造計畫,22日將由「尋找漬達人」競賽揭開序幕,今天起至8月18日開放報名,競賽限定南區居民參加。

區長蔡秀琴表示,「尋找漬達人」競賽在好閒人生咖啡館舉行,屆時將開放各地民眾現場試吃,投票選出『漬達人』,快推薦擅長醃漬的親朋好友,或是毛遂自薦,讓更多人知道鹽埕地區的漬達人。

台南市南區的鹽埕是台灣曬鹽業的發源地,但是現今的鹽埕已不復往日的光景,鹽業的痕跡已經很難在鹽埕看見了。曬鹽的生活僅存在社區耆老回憶中,在過去鹽文化生活中所保存的是家戶的技藝「漬文化」,而在過去生活物資匱乏的時代,醃製的生活技能是幾乎每個人都會的,家戶也都有自己的「醃漬手路」,漬文化是鹽文化生活中所衍生的重要生活記憶,希望藉由這場競賽找出鹽埕醃漬的技藝,牽起地方民眾的認同感與成就感,以及鹽埕漬入更多的故事。

「尋找漬達人」競賽相關活動內容請至南區區公所官網或粉絲頁詳閱、取得活動簡章,參賽者將報名表、鹽漬作品簡介表格郵寄、傳真或是親送至南區區公所人文課鄭小姐收。郵寄或傳真報名寄出後請致電06-2910126#322 鄭小姐確認是否收件。

台南市南區區公所官網: https://www.tnsouth.gov.tw。南區區公所facebook粉絲頁: https://reurl.cc/z8xm6Q。郵寄地址: 70261台南市南區明興路二號傳真: 06-2630457。

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