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巷內美食/一中商圈「飲周公」 刈包配咖啡

一中商圈育才北路「飲周公」,翻修50年老屋打造復古餐飲空間。記者喻文玟/攝影
一中商圈育才北路「飲周公」,翻修50年老屋打造復古餐飲空間。記者喻文玟/攝影

喧囂的一中商圈,隱藏在育才北路巷內的「飲周公」是正港「巷內美食」。50年老屋,走的是老宅文青風,餐飲竟是傳統刈包配咖啡,融入「台式元素」的咖哩,顛覆消費者想像味蕾。

一中商圈育才北路「飲周公」環境清幽。記者喻文玟/攝影
一中商圈育才北路「飲周公」環境清幽。記者喻文玟/攝影

走在巷子口就能看到文青風的木製招牌。店長黃魁彥讀理工,對餐飲創業有興趣,2年前找到一中商圈巷弄裡這幢老屋,「原本像廢墟,根本沒有人會租,卻是期待的租金價位」,他把房子隔間、結構牆都拆除,回到毛胚屋狀態,30多坪餐飲空間、34個座位,布置台式的餐桌椅,保留紅磚外牆,復古幽雅。

「飲周公」主打台式咖哩、傳統刈包配咖啡。記者喻文玟/攝影
「飲周公」主打台式咖哩、傳統刈包配咖啡。記者喻文玟/攝影

黃魁彥笑說,「飲周公」是台語的諧音「飲祖公」,只販售咖哩和刈包2種主食。一般市售咖哩都是日式、印度、泰式風格,他融入台灣元素,把馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥改以地瓜、芋頭、南瓜取代,當作蔬菜湯的基底,香料加入「五香粉」,豬排厚度1公分,牛肉6盎司,雞肉生鮮配送。

為什麼還賣「刈包」?黃魁彥說,這是台灣獨具特色的小吃,配料有花生粉、酸菜、香菜,可選雞肉或豬肉口味,但並非刈包專賣店,每天限量20到30份。

一中商圈育才北路「飲周公」。記者喻文玟/攝影
一中商圈育才北路「飲周公」。記者喻文玟/攝影

「飲周公」在網路上被稱是「一中商圈的秘密餐廳」。黃魁彥說,他想帶給消費者鬧中取靜、有綠蔭的用餐環境,食材他一手把關,料理自己包辦,菜單上沒有任何加工品。地址:台中市北區育才北路22號,固定周二店休,電話:(04)22233035。

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