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草生栽培無催熟劑 埔心鄉金蜜芒果在欉黃甜度賽蜂蜜

蔡鳴忠草生栽培金蜜芒果,顆顆「在欉黃」,不用催熟劑,天然甜熟。記者簡慧珍/攝影
蔡鳴忠草生栽培金蜜芒果,顆顆「在欉黃」,不用催熟劑,天然甜熟。記者簡慧珍/攝影

彰化縣埔心鄉有三蜜,其中一蜜的金蜜芒果目前進入產季,鞋廠主管蔡鳴忠10年前轉換跑道種金蜜芒果,6年前開始參加比賽,「有比就得獎」,今年他的芒果產量較往年多約三成,甜度超過21度,剖開芒果滴下來的汁就像不摻水蜂蜜一般甜。

埔心鄉農會總幹事張旗聞今天表示,鄉內金蜜芒果種植面積約45公頃,特級品每公斤200元,一級品和二級品每公斤各130元、80元,差異在於顆粒大小,普級品賣相不好,製造芒果冰棒和冰沙,甜度絲毫不減,是鄉農會的夏季暢銷產品。

埔心鄉農會推廣安全蔬果,蔡鳴忠的金蜜芒果園草生栽培,中果套袋,通過300多種藥物檢驗,張旗聞認為可作為埔心鄉安全農產品的代表。蔡鳴忠本來跟著鞋廠西進,到中國大陸工作,42歲退休返鄉,金蜜芒果香甜可口讓他驚為珍品,加入種植行列。

「金蜜芒果甜度高,招來一堆果蠅,必須套袋;此外,果樹特性是一年減產、一年豐收,農民要把握豐收年加倍用心照顧,才能提高產量。」蔡鳴忠說,金蜜芒果「歹照顧」,果園6分地,草生栽培雜草多,他每天人工除草並不輕鬆,但雜草能維持生態平衡,同時具備降溫與保濕的功能,有助果樹健康生長。

蔡鳴忠2015年參加埔心鄉金蜜芒果評鑑,得到季軍,2016年冠軍,2017年和2018年冠軍,去年沒參賽,說是要禮讓別人得獎。他表示,從消費者的角度看金蜜芒果,品質擺第一,他建議挑選重量330至350公克,果肉最為細緻,選購時不能只看顏色,要聞香氣,若散發蜂蜜香味才算成熟。

彰化縣埔心鄉農會總幹事張旗聞(右二)及農民為「蔡家果園」蔡鳴忠的金蜜芒果品質掛保證。記者簡慧珍/攝影
彰化縣埔心鄉農會總幹事張旗聞(右二)及農民為「蔡家果園」蔡鳴忠的金蜜芒果品質掛保證。記者簡慧珍/攝影

芒果 蜂蜜

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