國產雞肉飆天價 彰化知名雞腿飯開天窗

最近國產雞肉價格飆漲,以雞腿便當聞名的福井食堂首度進不到國產雞腿,不僅開天窗停售一天,也大嘆成本提高。 圖/翻攝自陳朝強臉書
最近國產雞肉價格飆漲,以雞腿便當聞名的福井食堂首度進不到國產雞腿,不僅開天窗停售一天,也大嘆成本提高。 圖/翻攝自陳朝強臉書

彰化縣社頭鄉福井鐵道文物館附設福井食堂的雞腿便當小有名氣,但負責人陳朝強說,上周首度開天窗,長期合作的盤商竟交不出國產雞肉,讓他的雞腿便當隔天沒賣,而且雞肉也飆天價,讓便當成本也提高;中華民國養雞協會理事長陳國村說,最近因天氣熱,母雞生不出蛋,雞也減產,國產雞價格上揚,可能會再持續一段時間。

「開業21年來頭一次開天窗…」,陳朝強前幾天在臉書發文說,長期合作的電宰肉雞業者竟說「今天國產肉雞搶不到貨,改用進口骨腿好嗎?」因為福井食堂從開業以來堅持21年用國產雞肉,他寧可不賣,也不用進口雞肉,更在臉書強調 「初心很重要,阿強會堅持」,因為雞腿都是前一天就要先處理,隔天福井也開天窗沒賣雞腿飯。

陳朝強說,國產雞肉因為新鮮,所以鮮嫩多汁,而且他用的是高檔的骨腿價格更高,先前一公斤進價成本80、90元,現在已飆到120元「天價」,一隻雞腿就要30元成本,而進口的冷凍雞肉和國產雞肉價格差很大,最近已有些原本供應國產雞肉的餐廳已改成用進口雞肉。

陳國村說,近年來氣候變化大,的確影響產蛋率,小雞也不好養,成本都提高,過年後二波寒流讓產蛋率下降,最近天氣又熱,母雞也生不出蛋,肉雞的確都減產,目前每周國產雞交易量約450萬隻,進口雞交易量約430萬隻。

陳國村說,國產雞目前平均價格約每公斤106元,需等到天氣較平穩時,母雞才能提升產量,而且因最近旅遊人潮大增,餐廳活動也增加,雞肉供應需求也提升,都是國產雞供不應求的原因。

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