梅子價格回穩 伸港村民今年戴口罩醃梅

彰化伸港七嘉村居民合力釀梅。記者林敬家/攝影
彰化伸港七嘉村居民合力釀梅。記者林敬家/攝影

新冠肺炎疫情影響,許多鄉鎮市活動都取消,但彰化伸港七嘉村居民然延續傳統在信仰中心福德宮旁醃製梅子,居民戴起口罩、保持社交距離,連續3天共醃得1千多斤Q梅,合力去蒂頭、熬煮糖水醃漬、瓶內按摩翻滾,預計至少要到暑假才能開封品嘗。

南投信義鄉是全台青梅主要產地,但去年因暖冬乾旱,產量不佳,使得梅果原料不足,今年有春雨也及時挹注梅果生長,產量回升,收購與梅製品價格也回穩。

伸港居民王富梅每年都向信義果農購入梅子,再自行醃漬保存作為Q梅,還呼朋引伴,越來越多居民加入,這幾年甚至相約廟旁作業,鄰居都稱是暫時的「青梅加工廠」。

王富梅說,在信義現採的梅子先由園主添加鹽水殺青,當晚去取貨隔天就要趕緊進作業,首先用夾子逐一將梅子去蒂頭,放進桶內發酵約1個多星期後,要以人工滾動桶子幫梅子按摩,接著每半個月添加一次糖,連續5次,風味最好通常是經過1年的存放。

彰化縣議員賴清美也是釀梅的一員,她說,居民多年來合購梅子再分工釀梅,去年因缺梅製品暫停一年,今年價格回穩卻又碰上疫情,決定還是戴上口罩,在戶外保持安全距離一起作業,多年下來,她也親手釀梅送禮,飽受好評。

村民將梅子去蒂頭,保持保境衛生。記者林敬家/攝影
村民將梅子去蒂頭,保持保境衛生。記者林敬家/攝影
彰化縣議員賴清美每年也與村民合力釀梅,送禮飽受好評。記者林敬家/攝影
彰化縣議員賴清美每年也與村民合力釀梅,送禮飽受好評。記者林敬家/攝影

疫情 口罩 按摩

延伸閱讀

蜜餞食品加工廠運作 製作台東青梅品牌

青梅就地加工 台東人也能吃得到

韓國孕婦地鐵站突陣痛!女大生按摩助分娩 乘客組人牆保護

民進黨縣長布局前哨站 邱建富許廣東拚彰化縣黨部主委

相關新聞

獨/被影射桃色糾紛 台中市政府副秘書長朱康震請辭獲准

台中市政府副秘書長朱康震近日被影射桃色糾紛,今天晚間他正式向台中市府請辭,並已獲准。

中火今晚重啟2號機 中市環保局:開機就罰最高兩千萬

台電今天表示,因應端午連假過後夏季用電尖峰即來臨,還有大學指考穩定供電需求,台中火力發電廠2號機預定今晚正式點火加入供電...

「幸福城市」躍六都第二 盧秀燕:繼續讓台中更宜居

台灣世界新聞傳播協會日前公布「2020年縣市長滿意度暨幸福城市大調查」,台中以87.6%榮獲幸福城市第二名,僅次桃園的8...

臭青母誤觸變電器短路爆炸 彰化縣2500多戶遭殃停電

上周梅雨季,彰化縣埔鹽鄉無預警停電,昨晚約7點,埔鹽鄉再度停電,鄉長許文萍的住家也受害,通知台電緊急修復,檢查發現又是同...

台中市肉品市場明年撤屠宰 立委莊競程要求應立即停止

位於台中市北區的台中市肉品市場因居民要求遷移,市長盧秀燕今宣布明年底契約到期後將撤除屠宰與拍賣業務,同時進行活化與多角化...

台中人是否期待捷運通車? 網友一面倒推一大便利性:超期待

台中捷運綠線預計會在年底通車,令許多台中人非常期待,但也有些許負面呼聲,就有網友想調查台中人意見,於是在PTT發問「台中在地人對捷運期待嗎?」而從網友回應可知台中人最期待的就是未來搭高鐵可以更加方便。

彰化除肉圓還有什麼美食? 在地人推「這兩樣」別縣市吃不到

台灣素有「美食王國」的稱號,各縣市都有當地的特色小吃,這讓一名網友好奇詢問「彰化有值得品嚐的冷門美食嗎?」,問題一出立刻掀起熱議,也釣出在地人推薦「3樣」不能錯過的隱藏好料。

「石崗」在日本、「大安」在台北? 網揭台中最偏僻3區

台灣每個縣市別具特色,每處皆有自己的文化背景及歷史淵源,好玩有趣的奇聞軼事也不少。近日就有一名網友在PTT上發文表示,剛剛才發現台中市中部偏北處,竟有一名為「石岡」的市轄區,讓他驚訝地直呼:「石岡是台中最邊緣的區嗎?」對此,甚至有人直呼:「石崗不是在日本嗎?」部分網友則認為,除了石崗外,「外埔區」也是在地人才知道的區域,但「大安區」更是連土生土長的台中人都不熟悉。

公有零售攤商世襲不能轉讓? 中市府:涉公安就須遷離

台中市議會今進行市政總質詢,民進黨江肇國議員指出,經發局要求臨時攤若非攤位登記者的直系血親就無法享轉讓權利,甚至要求遷離...

大安沙雕音樂季 遊客玩「錯位拍沙雕」景點打卡熱

2020大安沙雕音樂季目前正在台中大安濱海樂園展出,以「環遊世界文化巡禮」主題讓大人小孩都覺得好玩,參觀民眾說不用出國就...

彰化市華陽吊橋垂吊索生銹 7月20日至8月底封閉維修

有27年歷史的彰化縣唯一人行吊橋─彰化市華陽吊橋,縣府最近安全巡檢發現垂吊索有生銹情形,因此從7月20日起至8月底,將辦...

影/中彰投酒駕再犯注意!殯儀館「震撼教育」等著你

台中市監理站、豐原監理站與台中市生命禮儀管理處合作,首場租借台中市生命禮儀管理處崇德館禮廳當做「酒駕道安講習」場所,舉辦...

熱門新聞

商品推薦

udn討論區

0 則留言
規範
  • 張貼文章或下標籤,不得有違法或侵害他人權益之言論,違者應自負法律責任。
  • 對於明知不實或過度情緒謾罵之言論,經網友檢舉或本網站發現,聯合新聞網有權逕予刪除文章、停權或解除會員資格。不同意上述規範者,請勿張貼文章。
  • 對於無意義、與本文無關、明知不實、謾罵之標籤,聯合新聞網有權逕予刪除標籤、停權或解除會員資格。不同意上述規範者,請勿下標籤。
  • 凡「暱稱」涉及謾罵、髒話穢言、侵害他人權利,聯合新聞網有權逕予刪除發言文章、停權或解除會員資格。不同意上述規範者,請勿張貼文章。