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中火2、3號機今夏擬重啟 中市:依空汙法送辦

春季天氣差 牡犡文蛤量少價揚

今年牡蠣又漲價,養殖戶仍叫苦連天。 記者簡慧珍/攝影
今年牡蠣又漲價,養殖戶仍叫苦連天。 記者簡慧珍/攝影

新冠肺炎疫情讓各種農產品都大受影響,生鮮蔬果少了大宗採購價格受挫,唯獨牡蠣和文蛤等海產價格漲一到兩成,養殖戶分析今年春季天氣差、彰化外海開發改變地貌等因素,影響養殖環境,牡犡、文蛤育成率下降,導致產地價格上揚。

彰化海岸泥質灘地適合「插蚵」,蚵田一望無際,潮汐變化讓牡蠣每天露出水面和泡海水各12小時,體型較小但肉質Q彈,被稱作珍珠蚵,廣受老饕歡迎。

近年養殖戶高齡化,政府開發海岸,蚵田面積萎縮,供不應求帶動價格上漲,去年產地價格每台斤150元,今年160元,零售價160元至170元。

芳苑鄉許姓養殖業者表示,政府近年發展海上風電產業,業者放置電纜等基地台,必須抽砂造成海沙漂流,改變潮間帶地貌高低不平,有的蚵田變成在高地上,牡犡泡海水吸食浮游生物的時間變少,生長大受影響,產量減少。

洪姓養殖業者指出,另一個造成牡蠣產量變少因素是今年春季天氣忽冷忽熱,陰晴不定,牡蠣長不大;陰天容易起風浪,蚵串彼此碰撞,牡蠣紛紛掉落,可採收量減少快兩成。

牡蠣養殖戶指出,目前產地價格160元,攤販泡水後14兩賣160元,變相漲價,沒泡水的每台斤賣170元。林姓文蛤養殖戶說,文蛤也遇到類似狀況,天氣不穩定,死亡率就高,零售價每台斤100元漲至120元,漲價一至兩成仍銷路暢銷。

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