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白柚時值產季香甜多汁 來白柚故鄉彰化二水買最划算

2019-11-19 07:53聯合報 記者凌筠婷/彰化即時報導

彰化縣二水鄉白柚種植面積有120公頃,有「白柚的故鄉」之稱,每年在節氣「霜降」後進入產季,二水鄉農會總幹事蔡文琳說,今年受到氣候影響,產量略減,但價格沒有飆高,現在的季節正適合品嘗白柚,二水鄉員集路、山腳路邊都可以看到許多賣白柚的攤子,但因為產季短,喜歡吃白柚的民眾可盡早來選購。

彰化縣二水鄉盛產各類柚子,中秋之後就陸續進入收成季節,10月底開始就是白柚產季,蔡文琳表示,今年2、3月白柚樹準備開花時雨水太少、氣候太乾燥,「有些農民還買水來澆灌」,但因近年白柚銷量不出色,部分農民不願意投入太多成本灌溉,今年白柚產量略受到影響。

蔡文琳說,白柚產季大約持續到12月中,但若有盤商搭配低溫冷藏技術,先採收後再分批銷售,銷售期則可能拉長1、2個月,最晚到明年1月都還買得到。

蔡文琳說,白柚因產期不在中秋,沒有搭上中秋那波柚子購買潮,一般民眾也較少會特地來買,但是其實白柚水分多、甜度夠,相當好吃,而二水鄉白柚都是自產自銷,每到產季,二水鄉的員集路、山腳路路邊都能看到許多賣白柚的攤子,今年的價格大概落在每台斤20到40元。

陳姓白柚攤商表示,今年的產量的確較少,但品質不差,挑選的時候要看重量而非大小,也不必在意外皮是否光滑美觀,柚子外皮的斑點並不影響口感,而是重量越飽實的代表水分越多,就會越好吃。

彰化縣二水鄉的白柚進入產季,員集路、山腳路旁都可見到一籃籃的白柚待售。記者凌筠婷...
彰化縣二水鄉的白柚進入產季,員集路、山腳路旁都可見到一籃籃的白柚待售。記者凌筠婷/攝影
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彰化縣二水鄉的白柚進入產季,二水白柚水分多、甜度夠,口感不輸文旦。記者凌筠婷/攝...
彰化縣二水鄉的白柚進入產季,二水白柚水分多、甜度夠,口感不輸文旦。記者凌筠婷/攝影
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彰化縣二水鄉的白柚進入產季,今年因氣候因素產量略減,但價格卻親民。記者凌筠婷/攝...
彰化縣二水鄉的白柚進入產季,今年因氣候因素產量略減,但價格卻親民。記者凌筠婷/攝影
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