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超美!梨山茶農自製茶果凍 新社花海節五顏六色上場

2019-10-30 10:42聯合報 記者游振昇/台中即時報導

梨山茶農吳權原的茶果凍,顏色和花形漂亮,切割也有層次感。圖/茶農吳權原提供
梨山茶農吳權原的茶果凍,顏色和花形漂亮,切割也有層次感。圖/茶農吳權原提供
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好漂亮!梨山茶農吳權原將推出的茶果凍,照片剛放上臉書就吸引很多人詢問,吳權原說,茶東凍有梨山茶和紅茶二種基底,紅色和紫色立體雕刻花是蕃薯粉天然顏色,果凍分無糖和微糖,茶果凍將在下月9月到12月1日的新社花海節上場,現場供遊客品嘗購買。

皇雲皇農茶園負責人吳權原說,研發茶果凍,以台灣食材為主,梨山茶和紅茶為基底,果凍先製作完成,再以注射雕刻刀,人工方式在果凍內細心作畫,刻成一朵朵五顏六色花朵,針、刀相互配合,再搭配小白花球裝飾,最後以梨山茶或紅茶加入果凍內,吃一口茶果凍,可嘗到茶的清香和立體花的微甜味道。

茶凍花3吋盆價格150到200元,4吋盆250到300元,更大盆可訂制,茶果凍需冷藏,7至10天內吃完,下月的新社花海節,吳權原將在現場設攤。

梨山茶農吳權原的茶果凍,顏色和花形漂亮,有梨山茶和梨山紅茶為基底二種選擇。記者游...
梨山茶農吳權原的茶果凍,顏色和花形漂亮,有梨山茶和梨山紅茶為基底二種選擇。記者游振昇/攝影
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梨山茶農吳權原的茶果凍,顏色和花形漂亮,有梨山茶和梨山紅茶為基底二種選擇。記者游...
梨山茶農吳權原的茶果凍,顏色和花形漂亮,有梨山茶和梨山紅茶為基底二種選擇。記者游振昇/攝影
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