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日月潭頂級紅茶今開始評鑑 台茶18號紅玉參賽520件

2019-10-17 12:48聯合報 記者黑中亮/南投即時報導

日月潭紅茶評鑑競賽今天起開始,今年和去年的947件相比,如同預期參賽數樣減少,交茶件數僅823件左右,但競爭最激烈的台茶18號紅玉,便拉開第一波的較量,但在明天下午半天複審後,可產生最後的特等獎得主,而大葉種組、台灣山茶種組及台茶21號紅韻,則會相繼評比選出。

魚池鄉農會指出,今年受7、8月雨量過多所致,紅茶產量略為減少,但價格和品質應不致有太大波動,但1999年培育出屬於「台灣香」的台茶18號,目前已是頂級紅茶產區主力,各組紅茶幾乎全採「一心二葉」的手採茶,成為日月潭紅茶特色,近年來很多茶農不用化肥及農藥,改用有機肥與生物製劑除蟲害,喝起來放心且安心,品質更穩定。

此外,日月潭是台灣紅茶故鄉,種植面積達600公頃,在茶農製茶技術都有提升下,台荼18號紅玉種植面積400公頃,超越阿薩姆的100公頃,17、18日由開始初審1天半,明天下午就可評選出最優質的得獎茶,19日進行大葉種組紅茶的初複審,20日複審山茶及台茶21號的紅韻初複審。

據評審團透露,會從嚴把關先汰除悶茶與青澀茶樣後,將有近半數可人圍複審;依過去經驗可以看出入圍茶樣中,每位製茶師如何順應天候做出自己紅茶的特色韻味、香氣等,常會有讓人驚艷的結果。

日月潭紅茶評鑑今天起開始競賽,競爭最激烈的台茶18號紅玉,上午拉開第一波的較量。...
日月潭紅茶評鑑今天起開始競賽,競爭最激烈的台茶18號紅玉,上午拉開第一波的較量。記者黑中亮/攝影
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日月潭紅茶評鑑今天起開始競賽,競爭最激烈的台茶18號紅玉,上午拉開第一波的較量。...
日月潭紅茶評鑑今天起開始競賽,競爭最激烈的台茶18號紅玉,上午拉開第一波的較量。記者黑中亮/攝影
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日月潭紅茶評鑑今天起開始競賽,競爭最激烈的台茶18號紅玉,上午拉開第一波的較量。...
日月潭紅茶評鑑今天起開始競賽,競爭最激烈的台茶18號紅玉,上午拉開第一波的較量。記者黑中亮/攝影
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日月潭雨量茶葉

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