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退休將領被餵飯 6年級生開高年級咖啡館有洋蔥

2019-09-11 09:07聯合報 記者趙容萱╱即時報導

6年級生的童庭基金會執行長葉裕明4年前放下台北事業,回台中市烏日接下童庭基金會,背後有洋蔥。

葉裕明說,高中家裡經營養護機構,常要協助機構內老人家餵飯,曾目睹退休將領無法接受被餵飯,感嘆「活著沒價值」,也有長輩退休後待在家鬱鬱寡歡 沒多久就往生,他的爺爺葉童庭4年前過世,守喪期間得知爺爺生前幫助很多人,他毅然放下台北事業,承繼爺爺的志業,打造「老有所用」平台,其中「種子手作坊」咖啡館包括咖啡手、服務生都是高年級生。

葉裕明在台北打拚多年,回烏日挨家挨戶邀老人當志工,一度被誤認是詐騙集團,還好嬸嬸介紹從烏日農會退休的陳慧美,延攬為基金會副執行長,開辦長青學苑等,很多長者反映,上完咖啡課、烘焙課,沒機會一展長才,於是成立「種子手作坊」,把教室改為咖啡館、烘焙坊。

葉裕明說,「種子手作坊」咖啡館對外營業,裡頭咖啡、甜點都是長者手藝,連彩繪牆也是長者情商子女完成,咖啡館內的高年級咖啡手、服務生很珍惜工作時光,一天三班,都會提早到,工作認真,交換內容寫在工作日誌上,相當敬業。

70歲林子良說,4年前從服務46年的台灣自來水公司退休,一度徬徨退休後要做什麼,直到看到童庭基金會宗旨「老有所用」,覺得這句話很中肯,開始當志工,也到長青學苑上課學煮咖啡,如今加入種子咖啡館咖啡手行列,剛開始很怕遇到內行,手會抖,現在上手了,老神在在。

77歲的服務生何正子說,她以前當志工還帶孫子,9名孫子有5人是她帶大的,4年前為了預防失智,到長青學苑學烘焙、咖啡和日文等,還在咖啡館裡當服務生,很多老朋友得知她在咖啡館服務後,都來找她聊天、敘舊,好開心。

童庭基金會經營的種子手作坊,咖啡廳內的甜點,也出自於「高年級生」手筆。記者趙容萱...
童庭基金會經營的種子手作坊,咖啡廳內的甜點,也出自於「高年級生」手筆。記者趙容萱/攝影
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種子手作坊咖啡館服務生何正子(中),很開心老朋友(左)到咖啡館找她聊天、敘舊。記...
種子手作坊咖啡館服務生何正子(中),很開心老朋友(左)到咖啡館找她聊天、敘舊。記者趙容萱/攝影
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童庭基金會社區廚房「種子廚房」,不但提供老人送餐服務,社區民眾也能消費,盈餘回饋...
童庭基金會社區廚房「種子廚房」,不但提供老人送餐服務,社區民眾也能消費,盈餘回饋給弱勢學童及長輩。記者趙容萱/攝影
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童庭基金會經營的種子手作坊,其中美美的咖啡廳,從布置,到咖啡手、服務生駐店,到甜...
童庭基金會經營的種子手作坊,其中美美的咖啡廳,從布置,到咖啡手、服務生駐店,到甜點等,全由「高年級生」包辦。記者趙容萱/攝影
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咖啡館詐騙集團

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