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台農77號稱霸草屯稻米賽 這關鍵害台梗9號慘敗

2019-08-14 18:27聯合報 記者賴香珊╱即時報導

南投縣草屯鎮是縣內最大稻米產區,而今年一期稻作抽穗後多雨致蛋白質含量高,米質多偏硬,更因近年氣候普遍高溫,不利台梗9號生長,當地一期稻米品質競賽前3名全由台農77號包辦,由稻農李啟元今奪冠,將代表草屯鎮出戰全國賽。

草屯農會指出,草屯鎮水稻專業區契作米種以台梗9號和台農77號為主,種稻面積居南投縣之冠,肩負「南投米倉」之責,除專注品種改良、精進技術,更注重產稻品質,辦理稻米品質競賽達17年之久,且由冠軍將代表草屯出戰全國賽。

而今年一期稻米品質競賽從47名參賽農友評比初選出8人,今由農糧署、農試所、農改場等專家對稻米外觀和官能品評做最後決選,最後李啟元奪冠,林祈亘和林祈漠分居第2、3名,但3人均以台農77號參賽,勝出關鍵則與氣候有關。

台中農改場吳姓助理研究員說,台梗9號對高溫敏感,抽穗後易因炎熱致心、腹端變白,俗稱「白肚」白堊質的狀況,近年一期稻作氣候則普遍高溫,而不利參賽;反觀,台農77號因耐熱度較佳,連年在一期稻賽中掄元,甚至包辦前3名。

此外,稻米抽穗後的穀粒充實期是成長關鍵,去年因高溫少雨「白肚」多,部分農友今年加強灌溉,未料今年抽穗後期竟多雨,過多水分提高氮肥致稻米蛋白質含量過高,米飯硬度也跟著提高,而影響口感,今年各地稻作則普遍有類似情形。

草屯農會總幹事蕭忠郁則表示,正因農作會受氣候等外在條件影響,才會積極辦理稻米競賽,藉此讓農民交流、專家評比去改進生產技術、強化田間維護管理,進而提升稻米品質和栽培水準,輔導農友從「量」的追求轉變成「質」的改善。

南投縣草屯鎮一期稻米品質競賽今最後決選,由農糧署、農試所、農改場等專家進行稻米外...
南投縣草屯鎮一期稻米品質競賽今最後決選,由農糧署、農試所、農改場等專家進行稻米外觀和官能品評。記者賴香珊/攝影
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南投縣草屯鎮一期稻米品質競賽今最後決選,由農糧署、農試所、農改場等專家進行稻米外...
南投縣草屯鎮一期稻米品質競賽今最後決選,由農糧署、農試所、農改場等專家進行稻米外觀和官能品評。記者賴香珊/攝影
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南投縣草屯鎮一期稻米品質競賽今最後決選,由農糧署、農試所、農改場等專家進行稻米外...
南投縣草屯鎮一期稻米品質競賽今最後決選,由農糧署、農試所、農改場等專家進行稻米外觀和官能品評。記者賴香珊/攝影
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南投縣草屯鎮一期稻米品質競賽今最後決選,由農糧署、農試所、農改場等專家進行稻米外觀和官能品評。記者賴香珊/攝影
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稻米高溫

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