親愛的網友:
為確保您享有最佳的瀏覽體驗,建議您提升您的 IE 瀏覽器至最新版本,感謝您的配合。
台灣百寶鄉
大台北
桃竹苗
中彰投
雲嘉南
高屏離島
基宜花東

南韓電影再發威 「寄生上流」奪坎城金棕櫚獎

興大研究證實…四季春含茶飢素 保健養生抗老化

2019-04-24 23:01聯合報 記者喻文玟/台中報導

興大生物科技學研究所教授曾志正研究團隊,四季春中含有「茶飢素」成分,登上「食物生...
興大生物科技學研究所教授曾志正研究團隊,四季春中含有「茶飢素」成分,登上「食物生化期刊」。圖/興大提供
分享

「四季春」是台灣種植很廣、產量也大的茶樹品種,中興大學生物科技學研究所教授曾志正的研究團隊證實,四季春內含的「茶飢素」,證實可誘導腦部釋放飢餓訊號,提高食欲,也能刺激生長激素分泌,研究成果登上「食物生化期刊」並獲選為封面。

興大生物科技學研究所教授曾志正研究團隊,四季春中含有「茶飢素」成分,登上「食物生...
興大生物科技學研究所教授曾志正研究團隊,四季春中含有「茶飢素」成分,登上「食物生化期刊」。圖/興大提供
分享

曾志正研究團隊2014年曾在青心烏龍中找到「茶飢素」,此次發現四季春結構十分類似,僅差一個葡萄糖基置換成阿拉伯糖基,試驗證實具同樣作用,團隊將四季春成分也歸類為茶飢素。

曾志正指出,當胃部排空有能量需求時,胃底基部細胞會分泌「飢餓素」,是人體中負責傳遞飢餓訊息的荷爾蒙訊號分子,也直接管控生長激素分泌,調控體內代謝、能量平衡、記憶力、心血管與腸胃蠕動功能;其中生長激素分泌量不足,與人類老化的生理現象有密切關係。

興大校長薛富盛(中)、生技所曾志正教授(左)與聯盟業者一起宣傳四季春所製成的烏龍...
興大校長薛富盛(中)、生技所曾志正教授(左)與聯盟業者一起宣傳四季春所製成的烏龍茶,含有「茶飢素」證實能可誘導腦部釋放飢餓訊號。記者喻文玟/攝影
分享

曾志正說,四季春內含「茶飢素」具有抗老化的養生保健功效,實驗證實茶飢素分子可引發飢餓感、腸胃排空、刺激生長激素分泌等生理功效,因此台灣自產的四季春烏龍茶很有國際發展潛力。

興大校長薛富盛表示,曾志正在科技部產學技術聯盟合作計畫支持下成立「台灣茶製程技術產學聯盟」,將協助聯盟成員以製程技術提升烏龍茶品質,藉反覆烘焙及陳放,轉化成醇厚溫潤的熷茶,不僅明顯降低咖啡因含量,增加回甘度,去除苦澀感,增長耐泡次數,並保留養生成分「茶飢素」。

老化大學生抗老中興大學咖啡

相關新聞

【即時短評】放煙火有錢 學生的風雨球場竟等了13年

2019-04-24 22:03

花博虧損逾12億 中市研擬活用花博卡

2019-04-24 20:02

看好風電未來 中市府與歐洲在台商務協會座談

2019-04-24 18:38

中市社會局長李允傑 議會質詢「去找周公」

2019-04-24 16:55

中市議會花博究責推擠 女議員控被性騷擾

2019-04-24 15:56

陳杰登記了!與張瀚天角逐國民黨彰化二選區立委初選

2019-04-24 15:31

影/花博閉幕日火花四射 台中市議會藍綠互嗆龍燕道歉

2019-04-24 15:18

山海環線大變動?中市:依規定補報告哪來「重大變動」

2019-04-24 14:27

台中花博虧損、花博卡發不完?林佳龍這樣回應

2019-04-24 13:07

熱門文章

端午節立蛋不夠炫 佳冬獨創「立西瓜」報名秒殺

2019-05-25 07:38

國民黨新竹縣立委第二選區民調出爐 議員林思銘勝出

2019-05-25 12:43

影/2尾大南極蝦加東石蚵仔 基隆這家麵線羹海味十足

2019-05-25 08:48

高雄愛心爆棚 韓國瑜宣布珍珠計畫兩年善款都已到位

2019-05-25 10:12

影/連吃2個月火鍋贏得美人心 八仙女孩情定學長

2019-05-25 18:16

嘉市34座公園發現荔枝椿象蹤跡 衣服有蟲卵小心進家門

2019-05-25 11:33

影╱美女總幹事把文旦變時尚 香港搶500萬訂單

2019-05-25 07:38

改裝車噪音擾清夢 桃市6月試辦「測噪」拍照

2019-05-25 20:54

藍營竹縣第2選區立委民調公布 3人不滿民調瑕疵退席

2019-05-25 14:06

早期名醫家族古厝大宅院拆除 新地主將開闢停車場

2019-05-25 07:59

遭瘋狂粉絲騷擾 「港湖女神」高嘉瑜打算報警

2019-05-25 16:02

陳吉仲開的支票 麻豆啟動收購100萬斤大果文旦

2019-05-25 18:51

基隆戀愛巴士前2年速配成功27對 今再啟航72人覓愛

2019-05-25 15:57

影/灣生老奶奶重回兒時官舍 時光倒流80年她頻拭淚

2019-05-25 13:27

影/是你嗎?新北人口破400萬 直接送出淡水套房大獎

2019-05-25 13:13

台南市府今招考約聘員 21職缺近50人報考

2019-05-25 11:41

「韓流」622到台中 盧秀燕:藍綠各黨來都公平協助

2019-05-25 18:38

高雄明年財政缺口65億 韓國瑜要找蘇貞昌幫忙

2019-05-25 21:40

打樁、拆牆、灌漿好吵 苗栗工地噪音陳情占大宗

2019-05-25 08:27

韓國瑜赴青雲宮擂戰鼓 彷彿預告「出征」

2019-05-25 21:37

南科園區選拔平權優良廠商與優良從業人員 今天表揚

2019-05-25 19:30

媽祖繞境看「香條」怎麼貼 直的是休息、斜的是經過

2019-05-25 12:10

新北蘆洲永平市場響應「不塑」 明發送二手環保袋

2019-05-25 11:45

新北華山基金會長者紅白對抗 大展身手玩得開心

2019-05-25 15:12

不忍阿嬤獨守山上果園 女中士棄軍種木瓜收入更高

2019-05-25 20:10

屏東黑鮪魚觀光季千人宴 澎湃美食小吃太超值

2019-05-25 20:32

鹿港亮起來 今晚點燈展現迷人的夜

2019-05-25 21:28

影/宜蘭童玩節工讀生考「態度」 要先扛一箱礦泉水

2019-05-25 10:43

恆春旅遊醫院新建工程再加碼 蘇貞昌指示「一次到位」

2019-05-25 17:28

全國廟會藝陣嘉年華 台南安定蘇厝真護宮熱鬧登場

2019-05-25 15:27

桃園捷運綠線地下潛盾6月審標 預計10月動工

2019-05-25 16:10

腦麻女孩求職碰壁 不放棄終圓就業夢

2019-05-25 10:29

台中聯合婚禮超甜蜜 盧秀燕:下次同志也能報名

2019-05-25 17:41

今高雄旅展 「一日農夫」檔檔熱銷

2019-05-25 15:56

台東親子足球賽好精彩 東海運動公園洋溢歡樂

2019-05-25 16:12

郭台銘訪檜意森活村 打造新朝聖景點

2019-05-25 22:33

氣候異常花期亂?土城希望之河葡萄季今年停辦

2019-05-25 08:52

影/南投就業博覽會強強滾 兩岸企業搶人才

2019-05-25 14:08

台塑企業太保設廠長年回饋 邀劇團公演台上台下同歡

2019-05-25 08:06

台南1170位新農人 140人年收逾百萬

2019-05-25 11:46

商品推薦

贊助廣告

商品推薦

留言


Top