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傳奇的新住民媽媽 文彩燕歡喜心推廣3D藝術果凍

2019-04-14 22:51聯合報 記者何烱榮╱即時報導

「這是要向大甲媽祝壽的13吋竹子湖藝術果凍,是3D造型,湖中有花草、有2條金魚,祝壽後跟信眾分享。」來自越南的文彩燕擁有一手立體果凍的好手藝,她說,四月一整月課程滿滿,她喜歡到處教婆婆媽媽如何製作立體果凍,看到大家學得很開心,她也很開心。

彰化縣有2萬多個新住民家庭,文彩燕是社區、家政班婆婆媽媽和學校家長間口耳相傳,也競相邀約的傳奇新住民媽媽。文彩燕說,3D立體果凍在北部很流行,中部不多見,一般都是2D的奶油擠花、拼圖造型,這兩年她到處推廣立體果凍手藝。她說,除了竹子湖3D藝術果凍,母親節快到了,她同時設計製做母親節藝術果凍跟有緣人分享。

16日彰化市大竹一間教會、19日信義國中國小、25日延平社區、26日聯興國小…文彩燕的日曆手冊滿滿的上課行程,她說,平常除接受訂單製作立體藝術果凍,也常到各地免費傳授手藝;三月間她在臉書個人網頁貼文表明,四月開放立體果凍免費教學,邀約不斷,通常上課人數以30人為主,聯興國小校長柯文吉邀她到學校親子教學,聽說人數多達90人,將是最大一場立體藝術果凍教學。

文彩燕3歲就皈依三寶,7時開始茹素,她在胡志明市1家台商工廠當管理員時,認識來自台灣的幹部,27歲時成為台灣媳婦,育有1 名15歲的兒子。「彩燕,什麼時候再來教我做立體果凍?」田中鎮頂潭家政班的82歲阿嬤上了一堂果凍製作課後,欲罷不能,拉著文彩燕要她再來上課。她說,傳授製作3D藝術果凍讓很多人很快樂,也很有成就感。

「我從小就喜歡做餅乾、甜點,果凍是越南人常吃的甜點,有很多手藝很厲害的師傅,我到處拜師學做各種造型的果凍,沒想到會成為我在台灣發展的手藝。」除了立體藝術果凍,星空棒棒糖也是很受歡迎的手藝。

文彩燕說,親友生日除了送蛋糕,如果自己動手做3D立體藝術果凍,會帶給壽星和大家更多的驚奇與喜悅。「我最大的心願,是希望早日成立一個固定場所的教學平台,可以教中低收入、中年失業的婦女多一項手藝,除能增添生活快樂,也幫助她們創業賺錢」。

文彩燕為迎接大甲媽回鑾,特地製做立體的祝壽果凍。記者何烱榮/攝影
文彩燕為迎接大甲媽回鑾,特地製做立體的祝壽果凍。記者何烱榮/攝影
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文彩燕耐心到社區,指導阿嬤學習製作藝術果凍的情形。照片/文彩燕提供
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社區的阿嬤學會製做立體果凍,開心展示作品。照片/文彩燕提供
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社區的婆婆媽媽跟著文彩燕學做立體果凍。照片/文彩燕提供
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來自越南的新住民文彩燕近年常應邀到各地社區、家政班和學校傳授製作立體果凍。記者何...
來自越南的新住民文彩燕近年常應邀到各地社區、家政班和學校傳授製作立體果凍。記者何烱榮/攝影
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文彩燕的3D立體藝術果凍。記者何烱榮/攝影
文彩燕的3D立體藝術果凍。記者何烱榮/攝影
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文彩燕的3D立體藝術果凍。記者何烱榮/攝影
文彩燕的3D立體藝術果凍。記者何烱榮/攝影
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文彩燕為即將到來的母親節,設計製做立體藝術果凍。記者何烱榮/攝影
文彩燕為即將到來的母親節,設計製做立體藝術果凍。記者何烱榮/攝影
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甜點婆婆越南

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