親愛的網友:
為確保您享有最佳的瀏覽體驗,建議您提升您的 IE 瀏覽器至最新版本,感謝您的配合。
台灣百寶鄉
大台北
桃竹苗
中彰投
雲嘉南
高屏離島
基宜花東

當代咖啡復興傳奇 莫克塔台中分享葉門咖啡

2018-10-23 18:18中央社 台中23日電

在美國舊金山長大的葉門第二代移民莫克塔(Mokhtar Alkhanshali)...
在美國舊金山長大的葉門第二代移民莫克塔(Mokhtar Alkhanshali)回到家鄉帶領當地咖啡小農提升咖啡品質,期間還遭遇戰火,23日到台中市分享這段咖啡探索旅程故事,希望為葉門咖啡小農尋找出路。 中央社
分享

在美國舊金山長大的葉門第二代移民莫克塔,回到家鄉帶領當地咖啡小農提升咖啡品質,期間還遭遇戰火,如今他走訪各國分享這段咖啡探索旅程。

莫克塔(Mokhtar Alkhanshali)希望藉此讓大家了解全世界古老咖啡發源地的葉門。

莫克塔今天應邀來台中市歐客佬咖啡館分享他的咖啡探索故事,業者王信鈞品嚐到經美國精品咖啡協會(SCAA)評鑑中獲得高分的葉門咖啡後讚不絕口,而莫克塔驚險離開戰亂中的葉門,並四處分享葉門咖啡的古老傳奇故事,更成為國際媒體的報導對象,更被喻為「當代咖啡復興傳奇」。

莫克塔表示,咖啡對他而言是一段探索的旅程,希望與大家分享,並讓大家了解葉門咖啡的特別,小時候常回到葉門老家,隨著家鄉的長輩去採咖啡,今年30歲的莫克塔,6、7年前還沒有很喜歡喝咖啡,直到有一天走進一家精品咖啡館,喝了一杯要價5美元的咖啡,嚐到咖啡中蘊含的藍莓果香味,從此展開世界咖啡館之旅。

莫克塔發現葉門曾是世界咖啡發源地,但品質卻大幅滑落,他表示,他決心回到故鄉,耗時3年,踏遍葉門超過30個產區,教育農民共同合作,提升咖啡生豆質,正當2015年準備將收成與外界分享時,葉門卻爆發戰火,機場被炸毀,他倉促間帶著兩只裝著咖啡樣品的皮箱搭漁船逃離。

莫克塔說,他輾轉從非洲、歐洲回到美國,這批咖啡樣品在當年美國精品咖啡協會最高盲測中得到90+的高分,2017年2月更在咖啡評鑑(coffee Review)取得97分的高分,從此在全球咖啡精品界聲名大噪,他驚險離開葉門的過程,也成為國際媒體的報導焦點。

莫克塔走訪世界各國分享葉門咖啡的故事,來到台灣,他表示,台灣是很特別的國家,他覺得台灣對咖啡的要求很高,對咖啡的味覺很靈敏,台灣的美食也很好,台灣城市很現代化,但台灣人又保持很好的傳統,不像有些國家會拋棄過去的傳統。

在美國舊金山長大的葉門第二代移民莫克塔(Mokhtar Alkhanshali)...
在美國舊金山長大的葉門第二代移民莫克塔(Mokhtar Alkhanshali)(右),23日到台中市分享咖啡探索旅程故事,與業者王信鈞(左)品嚐來自葉門的咖啡。 中央社
分享

咖啡館葉門舊金山

相關新聞

影/七十歲南投旅館公會 沒了陸客力拚科學園區客源

2018-10-23 22:09

小紅帽的百歲趴 6社區阿公阿嬤將演音樂劇

2018-10-23 21:39

不見旗海飄揚 彰化今年選戰少了強滾滾氣氛

2018-10-23 21:09

館粉捕獲野生館長 他到社頭直播介紹台灣織襪

2018-10-23 21:08

投131縣道牛洞段落石砸死人 啟動修復工程管制通行

2018-10-23 19:31

催生全國首座暗空公園 南投縣組團赴美IDA簡報

2018-10-23 19:03

提升餐旅服務 整床托盤賽11月南投登場

2018-10-23 18:19

影/花博搶先看!后里園區「發現館」聽水聲林

2018-10-23 18:01

管中閔助理:管中閔未接獲任何台中候選人邀請

2018-10-23 18:00

日本浜松南高校參訪旭光高中 日生學觀星品紅茶

2018-10-23 17:48

台中火車站三代同堂 市府設歷史告示牌見證

2018-10-23 15:30

黃文玲再指為大統關說 王惠美陣營:謝謝關心

2018-10-23 15:27

影/彰化古蹟關帝廟重修完成 28日起安座大典活動連5天

2018-10-23 15:08

回收瓦楞紙組合石虎意象 森龍活虎館日夜都美

2018-10-23 14:47

李朝卿官司扯縣府風水 林明溱改口避談

2018-10-23 13:46

影/黃文玲堵魏明谷要求查門神 兩人握手捍衛食安

2018-10-23 12:22

熱門文章

這位市長施政滿意度高年輕照曝光 網驚呼:歐巴

2019-08-16 23:54

獨/她5年不離不棄陪伴八仙塵爆傷友 兩人有了愛情結晶

2019-08-17 19:56

高雄前鎮小港大雨 往來機場中山地下道一度積水

2019-08-17 10:06

影/被爆年輕照打趴男星 林右昌:給我3個月減重

2019-08-17 12:44

台大時期年輕照比林右昌驚人 吳思瑤:桃園盧廣仲

2019-08-17 12:27

注意!武嶺停車場重開放 合歡山莊前停車場封閉整修

2019-08-17 07:53

竹東晚間住宅火警 30多隻浪浪遭到祝融之災

2019-08-17 16:22

台中市區20日大停水 百貨飯店大賣場搶水大作戰

2019-08-17 08:21

任韓國瑜台東縣競總主委 饒慶鈴:黨有需要義不容辭

2019-08-17 19:30

學生高雄火車站聲援香港 警方動員禁連儂牆

2019-08-17 16:57

高市路竹頂寮常遭海水倒灌 李四川冒雨視察要求速改善

2019-08-17 12:44

礁溪櫻花馬徵選志工 給風衣給保險有早午餐與紀念品

2019-08-17 11:35

基隆八堵鐵橋煥然一新 重現天空藍美麗地標

2019-08-17 10:51

要說再見了!宜蘭童玩節明天閉幕 最後一天精彩全都上

2019-08-17 15:44

影/蔣萬安、洪孟楷濕身秀 新北泰山水球戰成眾人箭靶

2019-08-17 12:06

新北金山甘藷節千人焢地瓜 侯友宜:好甜地瓜不買可惜

2019-08-17 16:56

廣原小熊長胖1公斤 台東林管處:母熊棄養的可能性不高

2019-08-17 11:28

超嗨!桃園購物節開跑 200間特約店消費滿額抽汽車

2019-08-17 12:51

ㄚ爸在這裡!台東上百萌娃參加爬行賽 爸媽喊破喉

2019-08-17 16:22

通學步道新校舍月底開學啟用 竹市新校園運動立典範

2019-08-17 18:48

陳柏惟PO中分年輕照 網嘆:髮型毀了你啊!

2019-08-17 13:29

南庄慢城老街魅力 十三間老街「漫慢咖啡生活節」

2019-08-17 21:54

高手在民間 老農民土法煉鋼自培10餘種金針花

2019-08-17 10:50

臻愛董事長月領4千塊學徒做起 打下婚宴飯店版圖

2019-08-17 08:56

美麗景點豆腐岬 將變身宜蘭水上運動基地

2019-08-17 14:35

開綠燈讓救護車通行不卡卡 桃市試辦智慧路口系統

2019-08-17 19:33

新北投車站第二期工程完工開幕 迎回當年歷史記憶

2019-08-17 13:53

彰化舊民族路派出所列歷史建築 地主不服提行政訴訟

2019-08-17 17:54

這些貓都吃過牢飯!台東民眾認養很踴躍

2019-08-17 17:44

影/連儂牆聲援香港 備珍珠板避免亂貼車站

2019-08-17 18:46

魚夫「雨的布魯斯」美食書 林右昌:基隆吃好料看這本

2019-08-17 13:52

金門頻傳鯨豚擱淺 縣府邀你加入志工培訓

2019-08-17 19:34

影/苗栗特色糕餅多 在地食材打造「縣餅」

2019-08-17 23:17

影/市集、音樂會、手作坊 苗栗編織藝術節登場

2019-08-17 19:35

五峰旗瀑布最上層下月重新開放 入口可借安全帽擋落石

2019-08-17 15:24

影╱創造就業機會 徐耀昌:任內招商引資超過8千億

2019-08-17 15:43

影╱集水區降雨不斷 台南南化水庫持續溢流

2019-08-17 16:18

影╱自己造船自己划 學子體驗「鹿港飛帆」風華

2019-08-17 16:23

影/金牌國標舞老師教出小舞王 小舞者笑:我變美了

2019-08-17 09:23

來眷村挑戰奪寶解謎 中壢馬祖新村推出實境遊戲

2019-08-17 07:53

商品推薦

贊助廣告

商品推薦

留言


Top