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300個便當免費送 豆油伯竟是退休銀行主管

2018-10-12 17:04聯合報 記者林宛諭╱即時報導

彰化市豆油伯便當店今天免費送300個便當給老人家,70歲老闆陳家平是銀行高階主管退休,喜歡做菜的他以前做菜是休閒紓壓,退休後閒不下來,乾脆開便當店,他說,把工作做好就是對社會的貢獻,也會樂在工作,他是抱著感恩回饋的心,感謝客人的照顧。

陳家平已連續4年在重陽節前免費送便當給70歲的老人,只要拿著身分證來,就可以領到熱騰騰的美味愛心便當,陳家平笑說,他還特別要員工準備比較容易咬的滷排、麵筋、煮軟的洋蔥紅蘿蔔等適合老人家的菜色。

從銀行退休的陳家平說,9年前起在彰化開便當店,他拿出以前在銀行的企業經營精神,從決定便當菜色、管控成本、採買食材,都用心安排,從產地直接採購最新鮮的蔬菜、買最新鮮的肉,開出多元菜色包括做工繁複的獅子頭、糖醋魚、鯖魚、蒜泥白肉便當等10幾種便當,且因產地直接採買食材,平價供應。

「士農工商不應有階級、職業高低之分」陳家平說,以前擔任銀行主管是「文場」,現在做便當店像「武場」,員工忙進忙出,並要接受消費者最直接的考驗,他總是告訴員工要做自己都喜歡吃的、敢吃的,才能獲消費者認同,甚至經常和員工開會,討論菜色、檢討優缺點,雖然不是每天到店裡,但每天他都透過手機看採買報表等,現在便當店也由孫子開始接手,希望能傳承經驗,也讓年輕人打拚自己的天地。

縣議員參選人李寶銀今天也與陳家平一起發送便當,李寶銀說,陳家平熱心公益,回饋鄉里的心值得大家學習。

彰化市豆油伯便當店今天免費送300個便當給老人家,70歲老闆陳家平(左二)是銀行...
彰化市豆油伯便當店今天免費送300個便當給老人家,70歲老闆陳家平(左二)是銀行高階主管退休,抱著感恩回饋的心,送愛心便當。記者林宛諭/攝影
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彰化市豆油伯便當店今天免費送300個便當給老人家,70歲老闆陳家平(右二)是銀行...
彰化市豆油伯便當店今天免費送300個便當給老人家,70歲老闆陳家平(右二)是銀行高階主管退休,抱著感恩回饋的心,送愛心便當。記者林宛諭/攝影
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