親愛的網友:
為確保您享有最佳的瀏覽體驗,建議您提升您的 IE 瀏覽器至最新版本,感謝您的配合。
台灣百寶鄉
大台北
桃竹苗
中彰投
雲嘉南
高屏離島
基宜花東

沖天炮亂射引殺機 中秋前烤肉活活遭打死

增強了!潭美颱風升級強颱

南投醫院推動彩虹蔬果汁 老人營養攝取更均衡

2018-09-13 07:51聯合報 記者江良誠╱即時報導

南投醫院營養師教導老人以新鮮蔬果打成彩虹蔬果汁,讓每天均衡飲食更健康。圖/南投醫...
南投醫院營養師教導老人以新鮮蔬果打成彩虹蔬果汁,讓每天均衡飲食更健康。圖/南投醫院提供
分享
為鼓勵民眾攝取各色食物、均衡飲食,衛福部南投醫院附設護理之家由營養師帶領住民製作顏色繽紛的彩虹蔬果汁,陳佳祺營養師說,彩虹蔬果熱量較低、纖維多,還有豐富維生素、礦物質、抗氧化物,相當適合一般大眾飲用。

南投醫院是高齡友善醫院,配合中秋節舉辦「慶中秋之童年回憶綠豆糕+彩虹蔬果汁」,讓長輩們感受過節的氣氛。營養師、護理師、社工師及復健師在旁協助,讓老人家將甜菜根、蘋果、梨子、香蕉、奇異果、百香果等各色蔬果打成彩虹蔬果汁,不但讓老人家有參與感,並可增加與他人的互動、心理健康及在機構內的調適。

許多阿公、阿嬤也是製作糕餅的高手,綠豆糕是許多住民的童年回憶,由營養師準備好綠豆糕的材料,再由阿公、阿嬤動手D壓模製作綠豆糕,加上一杯現打的彩虹蔬果汁,讓老人家品味休閒又健康的下午茶,提前慶中秋。

陳佳祺說,紅色蔬果如甜菜根含有豐富的花青素、鐵質、膳食纖維及維生素B12,綠色蔬果如各式青菜富含葉酸、膳食纖維、異硫氰酸脂、鎂與鉀,黃色蔬果如芒果、鳳梨、木瓜、胡蘿蔔等富含維他命A(ß-胡蘿蔔素)、維他命C和鉀,紫色蔬果如藍莓、葡萄、茄子等富含花青素、白藜蘆醇,而白色蔬果如蘋果、梨子、白花菜、洋蔥、蒜頭、菇類等富含黃酮類化合物如大蒜素、槲皮素。

她說,現代人飲食容易不均衡,一杯彩虹蔬果汁可均衡攝食各色蔬果,也保持健康活力。天天蔬菜水果,可清除體內自由基、預防癌症與心血管疾病。

熱門文章

中興新村30年老店「梅園」不停業了!小兒回來接手

2018-09-23 17:52

小確幸沒了?河濱烤肉10年傳統 台北市擬禁止

2018-09-23 17:16

台南「頑皮世界」長頸鹿猝死 遊客目睹震驚

2018-09-23 16:46

又生變! 南投中興30年老店 「梅園」明確定熄燈

2018-09-24 14:30

中秋放閃無極限 阿童自拍和比基尼辣妹帛琉濕泥秀

2018-09-24 10:58

影/他自掏腰包調查深澳灣 這些發現太令人驚豔了

2018-09-23 21:53

影/碧雲禪寺違建下周拆除 魏明谷:不留一磚一瓦

2018-09-23 17:11

新莊再添一登革熱病例 菜園為高風險區域

2018-09-23 17:17

金門中秋博餅總決賽 71歲李允尚勇奪「狀元王」

2018-09-23 23:14

台中北區車位難求 市府將閒置軍地闢停車場目前免費

2018-09-24 07:42

中斷30年北港媽、大甲媽首會面 為農民攜手平安遶境

2018-09-24 08:55

影/愛美不是年輕人專利 96歲失智嬤進棚拍沙龍照

2018-09-23 16:44

屏東鹽埔仔迎王遶境 獨特陣頭難得一見

2018-09-24 08:56

中秋節連假最後1天桃園封街烤肉 燒烤店多次翻桌供不應求

2018-09-24 10:44

頑皮世界猝死長頸鹿 是台北動物園「借殖」到台南

2018-09-23 17:50

嘉義掌潭村民指抽水站沒用過 水利處說是誤解

2018-09-23 20:06

金廈中秋愛博餅 封街開博熱鬧滾滾

2018-09-23 23:49

新北梅門演員克服身心障礙演出 座無虛席

2018-09-23 19:42

有錢也買不到!豐原戶政所贈限量版「葫蘆娃娃」抱枕

2018-09-24 10:09

「白色地毯」來了 曾文溪每年此時有夠水

2018-09-24 07:31

台中敬老愛心卡明天起可搭計程車 市府防假刷卡真獲利

2018-09-24 10:59

影/好浪漫!金黃欒樹下 千人「仆街」場面壯觀

2018-09-23 17:20

時力新北議員競總成立 大塊文化郝明義站台

2018-09-23 20:22

潤泰全球汙水排放管被質疑捨近求遠 業者:專業評估

2018-09-24 07:29

觀音議員選戰五搶二 3老將實力穩定、2新人待努力

2018-09-24 07:54

大林「米蘭小鎮」是誰創意? 前鎮長:副縣長非發想人

2018-09-24 15:21

穿上當年洋裝...9旬嬤拍沙龍照圓夢

2018-09-23 23:59

中壢SOGO萬人封街烤肉 少女男神獻唱抽萬元Apple表

2018-09-24 13:14

平溪中秋天燈節交管上路 接駁轉乘資訊看過來

2018-09-24 10:27

影/大陸推一帶一路 鹿草也有「一袋一鹿」

2018-09-24 09:24

中市登革熱獲控制 但謹防彰化入侵

2018-09-23 17:56

台中國光里中秋封街千人同樂 里長累進醫院檢查

2018-09-24 13:00

金門中秋博餅 上網博「六紅狀元」

2018-09-23 23:12

奇美博物館連假湧人潮!動物長輩圖祝賀中秋快樂

2018-09-24 12:46

前鎮區擴大疫調 高市出現第8例登革熱個案

2018-09-23 16:46

30日侯友宜電音趴 蘇貞昌老歌晚會尬場

2018-09-24 13:17

彰化東螺溪欒樹節 上千人躺地賞景

2018-09-23 22:52

后里花舞館試燈 「星空」照花博

2018-09-23 23:29

博餅6顆骰子 「4點」為尊

2018-09-23 23:15

連假湧人潮 小琉球2天擠進2萬人

2018-09-23 23:56

商品推薦

贊助廣告

商品推薦

留言


Top