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麥鄉花博在台中大雅 小麥麵食文化節明登場

2018-08-31 10:38聯合報 記者黑中亮╱即時報導

大雅區是台灣的麥鄉,產量占全台的三分之一,一年一度「麥鄉花博小麥麵食文化節」,9月1日將在大雅區天壽宮廣場舉行,大雅區公所指出,麥鄉農夫市集帶給大家食在地食當季的農產品外,並規畫麥根小學堂闖關遊戲,讓大、小朋友透過做中學的方式認識小麥文化,讓大雅麥鄉美名永流傳。

大雅區長林華彬表示,好看好吃好玩熱鬧精彩的小麥麵食文化節,展示豐富在地特色及文創市集,更邀請到日本蕎麥大師大洞敦史現場表演手作蕎麥麵從揉麵糰到做成一碗碗的麵且限量分享給參加活動的朋友,熱情邀請鄉親朋友們一同來到小麥之鄉。

農業局表示,台灣小麥源於日治時期,當時台灣曾種植許多小麥,全盛時期種植面積達2萬5000公頃,但戰後開放美國小麥進口,讓台灣小麥潰不成軍,而菸酒公賣局停止契購後,一度跌到只剩20公頃,1997年後,金門酒廠因製作高粱酒需要小麥,才保住台灣小麥一線生機,目前大雅區小麥栽培面積近百公頃,是國內小麥主要產地,有「台灣小麥之鄉」美譽。

大雅麥農於每年的11月間採不整地撒播方式,以施肥機將小麥種子均勻撒種於稻田間,待水稻收割後,將切段的稻桿覆蓋其上,不但可保持麥種發芽所需濕度,還能防止鳥害、又節省工時,每年產量估計250至260公噸,其中金門酒廠契作收購量210公噸,每當大雅黃金麥浪盛況,都可以吸引數萬人參與,讓大家認識大雅特產與地方農業文化特色,同時行銷小麥產業,增加農民生產收益。

大雅是台灣的重要麥鄉,產量占全台的三分之一。圖/大雅區公所提供
大雅是台灣的重要麥鄉,產量占全台的三分之一。圖/大雅區公所提供
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一年一度「麥鄉花博小麥麵食文化節」,9月1日將在大雅區天壽宮廣場舉行。圖/大雅區...
一年一度「麥鄉花博小麥麵食文化節」,9月1日將在大雅區天壽宮廣場舉行。圖/大雅區公所提供
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一年一度「麥鄉花博小麥麵食文化節」,9月1日將在大雅區天壽宮廣場舉行。圖/大雅區...
一年一度「麥鄉花博小麥麵食文化節」,9月1日將在大雅區天壽宮廣場舉行。圖/大雅區公所提供
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