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南投民宿拚特色 早餐嚐有機在地食材

2018-08-06 15:17中央社 南投縣6日電

南投縣民宿業推動「南投好食民宿」認證,民宿供應的早餐需使用在地食材且通過無毒及有機認證,與其他縣市做出市場區隔。

旅客挑選民宿,除考量房內設備舒適度,在地特色美味、精緻早餐近年也成指標。南投縣政府、南投縣民宿觀光協會今天舉辦「民宿創意早餐競賽」,邀民宿業者、大專學生展現特色早餐,由南投縣長林明溱頒獎。

林明溱說,美味早餐可使旅客在南投留下幸福印象,並推廣在地農產品,鼓勵業者求新求變,吸引更多民眾到訪南投。

南投縣民宿觀光協會理事長彭成裕說,「南投好食民宿」品牌推動邁入第三年,目前有39家民宿認同「嚐在地、食安心」理念,供應早餐讓旅客從餐桌認識產地、從味蕾體驗南投,今天早餐競賽則提供業者精進廚藝與觀摩交流機會,期許好食精神永續發展。

南投縣仁愛鄉清境觀光協會總幹事林宏哲說,申請審核加入「南投好食民宿」認證的業者,所供應早餐必須採用在地小農食材,且通過無毒及有機認證,並依季節調整使用當令農產品;甚至民宿也是旅遊服務站,帶旅客從餐桌去產地,如採茭白筍等體驗旅遊,比起拚硬體設備,南投民宿業更呈現在地特色。

散步的雲業者范懷仁指出,民宿講求在地化經營,在地食材是重要環節,各家業者除提供舒適住宿,早餐也是發揮特色的管道,他研發早餐食材,使用頭社小農種植的南瓜、百香果、番茄,旅客若對食材滿意,可直接向在地小農採購,達成民宿、旅客、小農三贏。

民宿林明溱

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