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玉米澱粉+水 讓你變身輕功高手漫步懸浮液上

2018-07-27 14:12聯合報 記者喻文玟╱即時報導

玉米澱粉加水變成「歐不裂」,漫步在上面,宛如擁有一身輕功!第58屆中小學科學展覽會在中興大學登場,興大物理系規劃「物理未來館」體驗「非牛頓流體池」工作坊,老師教小朋友製作「歐不裂」,好像踩在軟軟的麻糬上,尖叫聲此起彼落。

今年中小學科展共有5大科學主題館,興大「物理未來館」、清大「飛鼠部落科學館」、台灣微軟「微軟雲端未來課堂」、科博館「全民參與的博物館」、漢翔航空「航太館」,由興大物理系學生當志工帶小朋友體驗趣味科學。

興大物理系主任何孟書利用2公噸的玉米澱粉,和水調和,倒入50平方公尺的充氣泳池內,混和均勻後變成乳白色懸浮液,老師告訴小朋友,可以赤腳踏入充器泳池,體驗「懸浮」的感覺,大家起初很害怕沉下去,尖叫聲此起彼落。

何孟書說,只要快速跑動,懸浮液會變成像固態一樣能支撐身體的重量,小朋友們加速走動,分享微妙的感覺說「好像踩在軟軟的麻糬上」,「好像有輕功」!

何孟書解釋,一般的流體,例如水、油,它們的黏度是一個定值,這類的流體稱為「牛頓流體」。

「非牛頓流體」是它們的黏度,會隨著流體受到的外力衝擊與速度產生改變,「歐不裂懸浮液」,就是其中的一種。用手輕壓「歐不裂懸浮液」好像一般液體,有流動性;若大力而快速地撞擊時,就會像打到無比堅固的牆面一樣。

興大「物理未來館」趣味玩科學,小朋友踏在利用玉米澱粉、水混合成的「歐不裂」懸浮液...
興大「物理未來館」趣味玩科學,小朋友踏在利用玉米澱粉、水混合成的「歐不裂」懸浮液,感覺好像踩著軟軟的麻糬。記者喻文玟/攝影
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興大「物理未來館」趣味玩科學,小朋友踏在利用玉米澱粉、水混合成的「歐不裂」懸浮液...
興大「物理未來館」趣味玩科學,小朋友踏在利用玉米澱粉、水混合成的「歐不裂」懸浮液,感覺好像踩著軟軟的麻糬。記者喻文玟/攝影
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興大「物理未來館」趣味玩科學,小朋友踏在利用玉米澱粉、水混合成的「歐不裂」懸浮液...
興大「物理未來館」趣味玩科學,小朋友踏在利用玉米澱粉、水混合成的「歐不裂」懸浮液。記者喻文玟/攝影
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清大中興大學

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