親愛的網友:
為確保您享有最佳的瀏覽體驗,建議您提升您的 IE 瀏覽器至最新版本,感謝您的配合。
台灣百寶鄉
大台北
桃竹苗
中彰投
雲嘉南
高屏離島
基宜花東

關切慰安婦銅像 馬辦證實:沼田幹夫昨親自拜會馬英九

申辦大陸居住證 台灣人自嘲中透露政治疑慮

五彩活力粽 白米紅藜麥取代糯米熱量低

2018-06-07 17:29中央社 彰化7日電

端午節將至,彰化醫院營養師設計「五彩活力粽」,以白米及紅藜麥取代糯米,內餡是豆干、香菇、胡蘿蔔與瘦肉等,製作出少油、少鹽以及多纖維的粽子,健康又好消化。

端午節即將到來,衛生福利部立彰化醫院營養師設計了五彩活力粽,彰化醫院院長謝文淮以及營養師今天陪同醫院護理之家的阿公阿嬤們一起包五彩活力粽,提前慶祝端午節。

謝文淮說,醫院營養師所設計的粽子,使用白米以及紅藜麥一比一的比例,內餡則是有白色的豆干、黑色的香菇以及紅色的胡蘿蔔、黃色玉米筍等,希望讓長輩們吃得更健康。

彰化醫院營養師周柏穎指出,市售的肉粽重視口感,不管是鹽分、熱量以及油量都太高,每顆熱量高達600大卡,而且糯米不好消化,對腸胃會造成負擔,所以他們改用白米及紅藜麥,不僅好消化,也具有抗氧化以及高纖維的特性。

周柏穎說,五彩活力粽的內餡以全瘦的絞肉取代一般的五花肉,豆干有植物性蛋白質用來取代蛋黃,毛豆取代花生,加上香菇、胡蘿蔔以及玉米筍等,內餡只加入少量的鹽,再用少量的油炒過,每個粽子熱量只有350到400大卡,和市面上一個粽子600大卡相比,少了很多。

周柏穎表示,民眾除了自己動手作粽子之外,在市面上選購粽子的時候最好選擇商譽良好的業者,也要提醒有人說素粽熱量比較低,不過很多素粽為了口感,有時會炒得比肉粽還油,民眾要小心注意。

粽子端午節

熱門文章

七夕前汽車旅館門可羅雀 業者:浪漫不起來

2018-08-16 12:01

快來拍!埔里山城不靠海 卻見絕美白浪捲溪床

2018-08-16 07:59

芒果紅了 豪宅攻進台南玉井...建商笑了

2018-08-16 16:36

土建標也標出 桃園綠捷10月動工

2018-08-16 00:20

神明不敵「檢舉達人」? 白沙屯媽接駁車停駛

2018-08-16 20:22

桃園客家文化節美食一桌只要2千元 明開放認桌

2018-08-16 19:45

許明財823紀念茶會 國民黨議員1人留到最後

2018-08-16 15:48

北市太陽能電子紙智慧站牌 實體亮相長這樣

2018-08-16 15:09

馬英九曾3度造訪的台東聖母農莊 今成荒煙漫草

2018-08-16 11:34

潮州八大森林樂園 傳欠薪半年付不出來

2018-08-16 15:46

蝙蝠俠「發了」 BAT車牌創新竹市最高標金

2018-08-16 10:52

七夕情人節到了 牛郎織女有緣在鹿港天后宮相會

2018-08-16 15:52

柯文哲變身時尚走秀 笑說快認不出自己

2018-08-16 19:51

台東小黃司機堅貞愛情 與植物人妻子辦結婚

2018-08-16 13:12

衝卡量!台中花博卡 9月3日起區公所現辦現領

2018-08-16 10:00

「招你來...」 中元普度拜拜的那些禁忌水果

2018-08-16 14:54

林口電廠3機組 20日通水確定跳票

2018-08-15 23:57

七夕送鮮花不夠看 現金折的「有錢花」才讚!

2018-08-16 15:54

網瘋傳桃園黑心蛋液下游名單 市府駁:已全數封存

2018-08-16 17:58

北市「霸王車」直接拖吊 最快年底上路

2018-08-16 00:06

香港輪椅族北海岸一日遊 驚嘆基隆真美

2018-08-16 11:55

獨生女接亡父農田 5年種出冠軍有機米

2018-08-16 07:50

歐巴桑聯盟推3媽媽 參戰桃園市議員選舉

2018-08-16 11:23

昔金融業襄理返鄉 金山青農陳忠慶不用農藥地瓜更甜

2018-08-16 11:35

助警攔查女學生無照肇逃案 宋德威、陳佩琪獲表揚

2018-08-16 11:10

全台最險峻天空步道將再延伸200公尺 斥資2千萬

2018-08-16 18:20

進去不用再彎腰了!林邊三村聯合辦公室落成啟用

2018-08-16 18:27

影╱日出校長有毅力 手機拍日出美照7年

2018-08-16 10:41

奇!畫展適逢鬼月 她為畫「地獄門」發願終身茹素

2018-08-16 10:27

內政部同意開發台南七股工業區 可增1萬工作機會

2018-08-16 18:10

屏縣長參選人蘇清泉拿公勇路比大埔案 縣府:完全不同

2018-08-16 16:35

死魚清走35噸 大稻埕碼頭仍腥臭

2018-08-15 23:53

想念鳳飛飛 18日來大溪踩街與音樂會

2018-08-16 09:17

偷排廢水?王功漁港成片「死魚乾」臭氣沖天

2018-08-16 17:31

桃市議員選戰 國民黨提38席 報備2人

2018-08-16 00:01

情人節到宜蘭走長鵲橋 藍眼淚、鳩之澤浪漫迎賓

2018-08-16 20:51

雙北捷運定期票 學生卡8月27日起也可設定

2018-08-16 13:38

「在家罵政府 身體不會更好」 朱立倫要阿公多外出

2018-08-16 15:36

屏東逾3千件車禍來自年輕人 大學生第一課:安全騎乘

2018-08-16 20:18

農二代走出自己的路 文心蘭年產逾50萬支、7成外銷

2018-08-16 07:55

商品推薦

贊助廣告

商品推薦

留言


Top