親愛的網友:
為確保您享有最佳的瀏覽體驗,建議您提升您的 IE 瀏覽器至最新版本,感謝您的配合。
賞燈會‧鬧元宵
台灣百寶鄉
大台北
桃竹苗
中彰投
雲嘉南
高屏離島
基宜花東

影/彰化端午食品抽驗 酸菜驗出漂白劑超標

2018-05-31 18:56聯合報 記者林宛諭╱即時報導

彰化縣衛生局公布第一波端午節食品抽驗結果,有一件酸菜驗出漂白劑二氧化硫超標,食品衛生科長林毓芬說,酸菜、蝦米、金針等以往業者為了要顏色不變黑都會加漂白劑,近年因衛生局不斷查緝,違規量大幅下降,民眾選購時也要注意,不要購買顏色太白、太鮮豔或有刺鼻味的產品,烹調前,可以溫水浸泡30 分鐘,沖洗後再下鍋,並開蓋烹煮,讓二氧化硫揮發,可減少二氧化硫殘留,及降低鹽分。

彰化縣衛生局針對轄內傳統市場、食材批發商、生鮮超市、大賣場、南北雜貨店及粽子製造場所等進行端午節應節食品抽驗,抽驗肉粽、鹼粽及包粽餡料食材,包括菜脯、香菇、蝦米、豬肉、鹹蛋黃、栗子、糯米、花生、酸菜等共93件,檢驗防腐劑、黃麴毒素、漂白劑、甜味劑、甲醛、動物用藥、蘇丹色素及硼砂等項目。

檢驗結果1件「小酸菜」檢出漂白劑二氧化硫0.349g/kg(標準0.03 g/kg以下)超量11倍不合格,立即令業者下架不得販售,這家業者在雲林縣,已移請雲林縣衛生局追查及處辦,並依食品安全衛生管理法可開罰3萬元到300萬元以下罰鍰。

林毓芬表示,酸菜、蝦米、栗子等食材業者為了食材不變色,常加的漂白劑亞硫酸鹽會產生二氧化硫,雖是合法食品添加物,但不能加超量,否則對於氣喘患者可能誘發氣喘等不適的症狀,民眾購買這類產品最好買標示完整的包裝產品,散裝品若顏色太白、太鮮豔不自然等就要小心是否添加漂白劑。

以往做鹼粽常使用的硼砂,政府早已禁止硼砂使用於食品,有些民眾耽心會誤食加了硼砂的鹼粽,乾脆不買,林毓芬說,今年並未查到有硼砂的鹼粽,現在都可以合法的三偏磷酸鈉取代硼砂,一樣能降低粽身與粽葉黏著及改善粽子的粘彈性、咀嚼口感,不過使用量要在3g/kg以下(以磷酸鹽計)才合法,彰化縣衛生局端午節前在1樓服務台提供三偏磷酸鈉供民眾免費索取試用。

彰化縣衛生局公布第一波端午節食品抽驗結果,有一件酸菜驗出漂白劑二氧化硫超標,左邊...
彰化縣衛生局公布第一波端午節食品抽驗結果,有一件酸菜驗出漂白劑二氧化硫超標,左邊是不合格的酸菜,顏色偏白。記者林宛諭/攝影
分享
彰化縣衛生局公布第一波端午節食品抽驗結果,有一件酸菜驗出漂白劑二氧化硫超標,今天...
彰化縣衛生局公布第一波端午節食品抽驗結果,有一件酸菜驗出漂白劑二氧化硫超標,今天在彰化市家樂福賣場進行食品安全宣導。記者林宛諭/攝影
分享
彰化縣衛生局公布第一波端午節食品抽驗結果,有一件酸菜驗出漂白劑二氧化硫超標,今天...
彰化縣衛生局公布第一波端午節食品抽驗結果,有一件酸菜驗出漂白劑二氧化硫超標,今天在彰化市家樂福賣場進行食品安全宣導。記者林宛諭/攝影
分享
彰化縣衛生局目前未查到有加硼砂的鹼粽,現在都可以合法的三偏磷酸鈉取代硼砂,一樣能...
彰化縣衛生局目前未查到有加硼砂的鹼粽,現在都可以合法的三偏磷酸鈉取代硼砂,一樣能降低粽身與粽葉黏著及改善粽子的粘彈性、咀嚼口感,不過使用量要在3g/kg以下(以磷酸鹽計)才合法,彰化縣衛生局端午節前在1樓服務台提供三偏磷酸鈉供民眾免費索取試用。記者林宛諭/攝影
分享

端午節氣喘

相關新聞

台中12天大女嬰突休克 插管低溫療法搶救

2018-05-31 20:50

不畏單親與貧困 自強學生逆境中奮發向上

2018-05-31 20:19

炸雞利潤薄了 青年樂當農夫種好吃天蜜哈密瓜

2018-05-31 19:47

用電量狂飆!明潭電廠成「救火隊」 6機組全開拚發電

2018-05-31 19:45

台中假日蓋違建不能罰? 中市府:已列優先拆除案件

2018-05-31 18:12

興大漲3%學費 學生會長:要實質回饋給學生

2018-05-31 17:20

未來的競速機車 大葉工設包辦金銀銅

2018-05-31 16:53

南投八卦山缺乏水源 洪國浩請中央「解渴」

2018-05-31 15:45

汙水接管進度慢 台中推社區汙水池健檢

2018-05-31 14:53

熱門文章

笨蛋!宜蘭蓋不蓋高鐵關鍵在票價 網友一句話突破盲腸

2019-02-20 16:31

史上最「冷」墾丁音樂季 泡泡趴追隨春吶春浪出走

2019-02-20 07:39

謝龍介總部成立熱鬧成功 遠東科大借場地躺著中槍

2019-02-20 10:37

苗栗火車站環境大改造 營造觀光亮點改善亂象

2019-02-20 15:08

桃園首間社宅中路二號今開放申請 近百人送件

2019-02-20 11:20

飛機奔月!退休校長元宵賞月 幸運拍到美圖

2019-02-20 16:13

影/數十年罕見!雲林竹子開花枯死 傳說鬧飢荒村長憂

2019-02-20 13:19

土城員和青年社宅動土 543戶2021年底完工

2019-02-20 12:04

國寶跨界創作 台灣布袋戲史第一尊玻璃雕塑戲偶亮相

2019-02-20 07:51

10萬人全國最大流水席 紫南宮丁酒上午9點鳴鑼開吃

2019-02-20 10:02

影/沒公德心!台灣燈會開幕爆滿 民眾竟踩燈飾搶卡位

2019-02-20 16:27

春天櫻花開了 來新竹公園野餐品茗

2019-02-20 12:33

花蓮垃圾危機一觸即發 全縣堆置量逾8000噸

2019-02-20 12:35

再談澎恰恰3600紅包 余天:是氣人不來也不打電話

2019-02-20 13:33

石門地區沒文具店 圖書館貼心文具百寶屋免費借

2019-02-20 11:33

彰縣立委補選都還沒抽籤 已聞明年立委選戰煙硝味

2019-02-20 11:04

高雄加大香蕉出口力道 今天出口2貨櫃到日本

2019-02-20 11:49

白嘉莉將無償為台中代言 盧秀燕:全民期待

2019-02-20 14:14

平行會審一開5年無結論 侯友宜要求市府負起責任簡化

2019-02-20 11:00

花蓮箭瑛大橋4.2億決標 鄉親盼了好久準備開工

2019-02-20 11:48

鄭世維23日造勢緊急換場地 余天將找賴神陪掃街

2019-02-20 07:41

呂映潔苦讀4年考上建築師證照 台東縣府員工第一人

2019-02-20 14:35

心臟要夠大顆!2人宜蘭擲筊 誰贏就獨拿30萬元現金

2019-02-20 11:34

基隆這間公廁有免治馬桶 還能欣賞嘉明湖等高山風景照

2019-02-20 18:10

1天113件保護案通報 苗栗集中派案中心開「紅盤」

2019-02-20 14:17

雲林50年來最乾的一次 山區缺水、茶樹枯黃

2019-02-20 17:02

藝人納豆假冒舅舅逛燈會 真假侯友宜同框猜燈謎

2019-02-20 20:18

壽山臭糞水排溢路面 環保局追緝禍首發現是自家人

2019-02-20 09:51

臺中監獄收容人花燈獲獎 矯正機關連11年奪「燈王」

2019-02-20 21:05

2.1萬輛二行程機車去哪?嘉縣鼓勵檢舉烏賊車每件200元

2019-02-20 16:41

為花蓮垃圾危機尋解方 環保局持續推動台泥水泥窯代燒

2019-02-20 16:49

為了圓夢 天文迷霸氣蓋出一座星象館

2019-02-20 18:57

彰化大埔截水溝布袋蓮阻塞水流 水利處除之欲快

2019-02-20 12:33

基隆招考清潔隊出現假簡章 多名議員被騙分享

2019-02-20 20:21

春耕農機沾土上路害騎士「犁田」 宜蘭最高罰6千

2019-02-20 09:22

3月全面開島!揭開金門「大膽島」神秘面紗

2019-02-20 13:05

6生實驗燒傷老師忙善後 受訓途中被車撞死

2019-02-20 10:28

桃園首間社宅申請首日受理264戶 市府提醒這件事

2019-02-20 18:25

苗縣爭取400戶包租代管社宅 有意願者盡速登記建檔

2019-02-20 18:50

影╱她是能與上帝心靈對話的全盲長笛天使 下月飛德國深造

2019-02-20 19:33

商品推薦

贊助廣告

商品推薦

留言


Top