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校園種米栽菜 中市百校投入

2018-04-30 23:22聯合報 記者洪敬浤張家樂凌筠婷/連線報導

彰化縣螺陽國小前校長張鴻章和小朋友在學校稻田整理田地。 圖/張鴻章提供
彰化縣螺陽國小前校長張鴻章和小朋友在學校稻田整理田地。 圖/張鴻章提供
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食安問題連環爆、加工食品充斥,台中市去年推動食農教育,目前有100所學校投入,彰投也有學校推動多年,校園內出現屋頂菜園或稻田,扎根食農意識。

台中市教育局長彭富源說,中市從去年開始推動3年食農教育課程,將全市學校分為山、海、屯與中區聯盟,各區都有種子學校,目前已有100所學校投入,占台中市高中到國小學校的31%。

教育局表示,台中市海線的瑞井國小只有12班,利用閒置校地種菜,收成後邀請社區銀髮族,一起烹調食物再享用,讓孩子認識食物的原貌,也增進與長者的互動。

后里區月眉國小利用校內閒置的3分地種稻米,每年秋天收成後,小朋友把親手種出的白米帶回家,與家人分享。

彰化是稻米產區,香田國小以「鴨間稻」方式在校內種越光米,學生插秧、收割,還得協助趕鴨子,每年2期收成上千公斤白米。代理校長林素卿說,很多學生家長就是農民,學生參與種植,理解務農辛苦,更認識自己家鄉。

彰化縣螺陽國小校內有上百坪農地,與農會合作,由學生種稻米、採收;推動食農教育的前校長張鴻章說,每年收成後,學生用自己種的稻米、蔬菜烹調,宴請家長品嚐,美術、自然課程也圍繞食農主題。

南投縣草屯鎮北投國小推廣食農教育4年,全校200名學生投入種水稻,從育苗、插秧、除草到收成,都得自己動手,校園稻田不用農藥和除草劑。稻穀成熟後,師生下田割稻、碾米,還共同設計白米的包裝袋,融入美術設計課程,讓學習更多元。

食農教育

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