親愛的網友:
為確保您享有最佳的瀏覽體驗,建議您提升您的 IE 瀏覽器至最新版本,感謝您的配合。
台灣百寶鄉
大台北
桃竹苗
中彰投
雲嘉南
高屏離島
基宜花東

吳寶春激動回應:我是個麵包師 很想用做麵包交朋友

模範水利副署長吳約西 退休開烘焙坊學習放下光環

2018-03-13 19:05聯合報 記者洪敬浤╱即時報導

水利署前副署長吳約西退休後,與家人合開烘焙坊,在服務中學習卸下光環。記者洪敬浤/...
水利署前副署長吳約西退休後,與家人合開烘焙坊,在服務中學習卸下光環。記者洪敬浤/攝影
分享

水利署前副署長吳約西退休5年多,與家人在窄巷開設烘焙坊,從製作麵包、餐點到端盤子、掃廁所都自己來,吳約西說:「人生下半場要學失去,開店服務就是學習放下光環。」

吳約西在水利界赫赫有名,服務公職近30年,處理雲嘉超抽地下水的地層下陷問題,也花了20多年向盜採砂石宣戰;吳約西大半輩子奉獻給國家,他被選為中興大學傑出校友,更榮獲公務人員傑出貢獻獎。

不過在獲得公務人員最高榮譽後,同年底他選擇「裸退」。吳約西說,人生下半場就是在失去,失去名位、智力、財富與親人,大部分人到老都很難適應。

吳約西說,以前當副署長有人幫忙開門、倒茶,書房堆滿獎座,退休後這些光環都會離開,最困難的就是調適心情去放下。

他退休後,跟著家人學烘焙,給時間等待麵團發酵,以天然材料製作,不加任何添加物,漸漸的有人知道他在做麵包,就開始訂購,做麵包變成退休生活的一部份。

3年前吳約西的哥哥買了間幼稚園,屬虎的姐姐想開餐廳,於是姐弟聯手開設「虎姑婆」烘焙坊,地點在中興大學的巷弄間,兩人上午製作麵包,中午起開店賣自製餐點、甜點與咖啡。

吳約西說,放下光環用嘴巴講很容易,但在烘焙坊裡什麼都得做,要端盤子送餐,也得拖地板、掃廁所,客人尿滿地得趴在地上清理,遇到「來自奧地利的客人」,也得學習以客為尊。

吳約西說,餐廳食材都自己製作,麵包中午上架後,隔天沒賣完就送人,最欣慰的是烘焙坊不打廣告,靠口碑吸引客人,也成為社區中心,客人更成為朋友。他強調,開店就是學習服務,放下自己去服事別人。

水利署前副署長吳約西退休後,與家人合開烘焙坊,在服務中學習卸下光環。記者洪敬浤/...
水利署前副署長吳約西退休後,與家人合開烘焙坊,在服務中學習卸下光環。記者洪敬浤/攝影
分享

中興大學甜點水利署

相關新聞

「海水採礦」遭質疑 林佳龍:掌握不夠充分

2018-03-13 23:25

弘光科大強化學生外語能力 送學生出國研修實習

2018-03-13 20:52

影/淑華帶路!爆漿起司小籠包 好吃到害她沒形象

2018-03-13 20:48

用繪本說故事 大葉大學視傳系學生的「二十視小時」

2018-03-13 20:11

紅極一時的南投縣景觀吊橋退燒了 林明溱:另覓新賣點

2018-03-13 19:49

八卦山區又被偷倒廢棄物 農民生氣了

2018-03-13 19:36

海水採礦投資案遭質疑 中市經發局長:霍夫曼非1人公司

2018-03-13 18:26

南投原鄉吹「神射風」 竟讓原住民迷到自主禁酒

2018-03-13 16:57

台鐵台中新增5車站 預計10月底啟用

2018-03-13 16:25

有洋蔥!癱瘓男復健有成站起來 還幫母買彩券

2018-03-13 16:23

玩磨石子滑梯燙屁屁 台中西屯居民為孩子請命

2018-03-13 14:48

千億投資 黃健豪質疑台中市府合作的是空殼洗錢公司?

2018-03-13 14:39

霍夫曼投千億海水採礦 台中議員提醒:不要變成騙局

2018-03-13 14:39

江啟臣要求交代霍夫曼投資MOU 中市府:謹慎查證辦理

2018-03-13 14:05

台中市長送神犬罐頭 搜救犬20秒吃完

2018-03-13 09:45

熱門文章

新竹人高消費力 巨城周年慶業績12天超過21.2億

2018-12-10 21:41

苗栗縣下屆議長選舉西線無戰事 副議長暗潮洶湧

2018-12-10 14:36

蘇巧慧指控新北市府接受華為贊助 葉元之舉例打臉

2018-12-10 17:20

跨年晚會首度移師中壢青埔 桃市議員爭論南北不平衡

2018-12-10 17:14

半個高雄明天凌晨2點起停水 這10萬戶要趕快儲水

2018-12-11 09:22

大雨又地震 花蓮空軍雷達站山壁崩百米

2018-12-10 17:34

桃園跨年超大咖 Highlight起光耀燮艾怡良登場

2018-12-11 11:27

東港觀光鐵道計畫暫緩 地方:高捷快來

2018-12-10 20:48

鼻頭角步道好美 網路票選必去忘憂景點

2018-12-10 20:08

埔里自淨山城酵素灌水溝 實驗月餘臭味少蟑螂減

2018-12-11 07:51

和尚開示…老闆變園丁 祖傳荒地種出5千棵花樹銀行

2018-12-10 23:11

民進黨南投縣議會黨團總召出爐 賴燕雪出任

2018-12-10 14:42

影╱有力人士關心查賄?嘉縣警長:依法行政,不擔心升遷

2018-12-10 15:43

淡海輕軌綠山線今履勘完成 有望年底通車

2018-12-10 19:37

播下種籽就有希望 郭俊銀花10年讓荒地變成花樹銀行

2018-12-10 20:47

影╱徐榛蔚接下花蓮縣長當選證書 鬆口小內閣底定

2018-12-10 17:13

蘇巧慧質疑華為贊助 朱立倫:民進黨恐共恐到一個程度

2018-12-11 10:34

嗶悠遊卡隨時丟垃圾 北市智慧垃圾桶明年拓增60個點

2018-12-10 23:14

植物保種中心首度贈樹對象 竟是彰化大村花樹銀行

2018-12-10 21:23

獲頒當選證書 徐耀昌:縣府人事多少會有異動

2018-12-11 11:43

被警察身分耽誤的藝術家 所長:拿起畫筆就忘了煩惱

2018-12-10 19:39

新竹縣市耶誕樹比高比美 還有耶誕老人、薑餅屋

2018-12-11 12:23

大學生付不出父親喪葬費 汐止各界出資協助

2018-12-10 20:06

汐止鐵路橋下閒置十年 地方爭做停車場

2018-12-10 20:05

中山仁武校區 環評通過

2018-12-10 23:17

被撞到怕了 潮州延平路補強軟質分向桿路基

2018-12-10 21:21

穀保擊敗平鎮 朱立倫:心情很矛盾

2018-12-11 11:28

前瞻東港2交通建設有變數 屏縣府將爭取

2018-12-10 17:04

吃在地、吃當季 台南市府員工購上萬顆高麗菜助農民

2018-12-10 16:27

泰國菜夯韓國館大熱門 盧威青專門挑戰異國料理

2018-12-10 15:09

吳芳銘幫菜農找出路 協助處理150公噸高麗菜

2018-12-11 12:32

桃園幼兒感染腸病毒輕症 16個幼童班級停課到周四

2018-12-10 18:00

命運大不同 白玉蘿蔔盛產加工品增值空間更大

2018-12-10 19:39

兩個金門老骨頭 用咖啡帶動東半島觀光

2018-12-11 11:57

華為贊助耶誕城危及資安? 朱立倫嗆國安局

2018-12-11 00:23

負債百萬 台東縣議員當選人仍捐出選舉補助款

2018-12-10 17:59

油壓碟煞防鎖死煞車系統「金」發明 單車族更安全

2018-12-11 08:58

交通部完成淡海輕軌綠山線履勘 新北拚年底通車

2018-12-10 21:10

東港觀光鐵道暫緩 屏縣要高捷

2018-12-10 23:54

桃市跨年晚會移中壢 竹縣16日感恩音樂會

2018-12-10 23:13

商品推薦

贊助廣告

商品推薦

留言


Top