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重溫當「總舖師」 87歲老先生請志工一起圍爐

2018-01-11 19:41聯合報 記者林宛諭╱即時報導

彰化縣田中鎮87歲陳照老先生年輕時很會做菜,社區辦活動或親友餐宴,他經常被請去當「總舖師」辦桌,日前他告訴弘道老人福利基金會志工說「我來辦桌請你們吃好嗎?」志工們為了幫阿公再圓夢,今天充當助手,一起和阿公「辦桌」,讓陳照忙得很開心,說能請志工們來吃一頓飯好滿足。

陳照年輕時除了賣菜,因為很會烹飪,常被親友請去當私家「總舖師」,一次辦桌10幾桌沒問題,說起做菜他目光就炯炯有神,但6年前老伴過世後,他就失去當「煮夫」的樂趣,此次為了要再辦桌,還和志工討論起菜單,他說「自己興奮到睡不著」。

阿公自己點了「佛跳牆」,他說,這可是他的「手路菜」,今天志工們幫忙準備了各種食材,陳照「寶刀未老」親自示範怎麼炸芋頭,指導大家怎麼切菜、試鹹度,重溫當總舖師的美好時光,志工們也現學現賣,在總舖師指導下,一道道美味料理端上桌,阿公和志工們一起圍爐吃飯,熱鬧的氣氛讓陳照不斷點頭說「真歡喜」。

弘道老人福利基金會彰化服務處林博樺主任說,不論是圍爐餐、送年菜或者是到宅圍爐等年節服務,都是希望能讓獨居弱勢長輩感受到人世溫暖,今天到宅圍爐幫阿公圓夢,也是要讓老人家展現廚藝重拾成就感,不過今年可能是因景氣因素,目前僅募集到3成寒冬服務經費,送年菜等經費還在募集中,希望大家一起來送愛心,愛心專線(04)7331-585。

田中鎮87歲陳照老先生年輕時也很會做菜,弘道老人福利基金會今天幫陳照圓夢,讓他重...
田中鎮87歲陳照老先生年輕時也很會做菜,弘道老人福利基金會今天幫陳照圓夢,讓他重溫當「總舖師」的快意,老人家說能親自下廚請大家吃飯,足歡喜耶。圖/弘道老人福利基金會提供
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田中鎮87歲陳照老先生年輕時也很會做菜,弘道老人福利基金會今天幫陳照圓夢,讓他重...
田中鎮87歲陳照老先生年輕時也很會做菜,弘道老人福利基金會今天幫陳照圓夢,讓他重溫當「總舖師」的快意,老人家說能親自下廚請大家吃飯,足歡喜耶。圖/弘道老人福利基金會提供
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辦桌年菜獨居

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