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大甲農會訪鎮瀾兒童之家 孩童學手做芋頭酥

2017-09-16 15:03聯合報 記者洪上元╱即時報導

台中大甲區農會四健會今日上午到大甲區鎮瀾兒童之家,舉辦溫馨的中秋前活動,由四健會義務指導員黃筱雯及大甲高中四健會成員一同到鎮瀾兒童之家,指導30位暫時安置的國小學生如何做出好吃的芋頭酥。

四健會義務指導員黃筱雯說,這次的活動將指導鎮瀾兒童家園的30位小學生製做芋頭酥,先介紹芋頭酥製做所需的材料,包含低筋麵粉、中筋麵粉及無水奶油、芋頭餡、糖粉、水等,並向學生們解說芋頭餡是採用大甲本地農友生產的芋頭製作,做完時在吃的時候,就會吃到芋頭香Q綿密的口感,也順便向學生介紹故鄉芋頭的農產。

課程中老師告訴同學有分油皮及油酥製作的兩大重點,在示範時每個小學生都圍著老師,仔細聽老師講解的每一個步驟,尤其是老師做出來的芋頭酥外皮的芋頭紫顏色的層次相當分明,學生一個一個都顯出驚訝的眼神,對老師的技巧都留下的深刻的印象。

接著分組後,由農會四健會的成員們協助指導小朋友製作,許多人完成了人生中的第一個月餅,儘管外型並不像外面賣的那好看,但吃到自己做的月餅每個人都相當有成就感。

大甲區農會黃總幹事瑞祥表示,中秋節即將到來,月餅更是中秋節象徵團圓應景的食品,藉由本會四健會將愛心傳送到需要關懷的孩子身上,更顯義意非凡,也希望大家在月圓人團圓之時,也不忘幫助身邊需要的人。

大甲農會四健會日前到大甲區的鎮瀾兒童之家,教導學童做芋頭酥。圖/大甲農會提供
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中秋節月餅

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