親愛的網友:
為確保您享有最佳的瀏覽體驗,建議您提升您的 IE 瀏覽器至最新版本,感謝您的配合。
生活新聞
星座運勢
家庭兩性
動物星球
職場觀測
流行消費
時尚美妝
讚‧好物
春節選禮攻略

蔡英文賀電競爐石世界賽台灣奪冠 網友:完全體現沾光的藝術

棄醫檢師轉當廚師 七年級生勇敢追夢

2017-09-13 09:49聯合報 記者余采瀅╱即時報導

七年級生洪孟暉(左),大學唸的是醫事技術系,卻在餐廳打工時,點燃他對廚藝的熱情與...
七年級生洪孟暉(左),大學唸的是醫事技術系,卻在餐廳打工時,點燃他對廚藝的熱情與憧憬,大學畢業服完兵役後,他毅然放棄醫檢師工作,轉戰餐飲業從學徒做起。記者余采瀅/攝影
分享
7年級生洪孟暉大學唸的是醫事技術系,卻在餐廳打工時,點燃他對廚藝的熱情與憧憬。大學畢業服完兵役後,他毅然放棄醫檢師工作,轉戰餐飲業從學徒做起,甚至為了學好西班牙料理,他還苦學西班牙文,更親赴西班牙廚藝學院學藝,成為台灣第一位加入西班牙廚藝協會的會員。

洪孟暉就讀中台科技大學醫事技術系,畢業後原本要到醫院當醫檢師,但大二那年到義大利餐廳打工,卻一頭栽進廚藝世界,後來跟著主廚到義大利旅遊,品嘗當地美食,激發他對廚藝的熱情。

洪孟暉說,「到了國外才發現,義大利菜不是只有義大利麵、西班牙菜也不是只有海鮮飯」,美食世界的豐富及趣味性超乎他的想像,因此當完兵後,他決定放棄原本的生涯計劃,轉戰餐飲業從頭學起。

不過這個決定,卻為家裡投下一顆震撼彈。洪孟暉的家人起初非常反對,認為廚師工作太辛苦,希望他能考公職,工作穩定有保障,但洪仍選擇從基層廚師做起,經多年努力,終於升任為義大利餐廳主廚,4年前更轉戰西班牙料理界。

為了學好西班牙菜,洪孟暉不但苦學西班牙文2年,更遠赴西班牙廚藝學院短期進修兩個月,成為台灣第一位加入西班牙廚藝協會的會員。而他多年的努力與堅持,也終於獲得家人的肯定。

今年8月,洪孟暉斥資百萬在台中打造一家西班牙餐廳,雖然店面不大、座位不多,卻是他人生夢想的另一個里程碑。他說,「期待能為台中美食注入新的創意火花,也讓更多人認識西班牙料理!」

西班牙義大利

相關新聞

網紅打卡新目標 到百貨找400公分的長頸鹿

2017-09-13 22:05

獨家/美國夢幻滅? 赴美生產 健保核退數減半

2017-09-13 21:15

中颱泰利又增強!海警可望明晚解除

2017-09-13 21:02

遭北市府批文資法無配套 文化部:是北市未善用

2017-09-13 20:54

NSO演繹晚年人生 呂紹嘉:整場莫札特

2017-09-13 20:30

PRADA快閃店來了!機器人帥到周湯豪想帶走

2017-09-13 19:24

買空氣清淨機有撇步 先看過濾技術與CADR值

2017-09-13 19:19

紐約時裝周/Coach混搭美學 Ralph Lauren優雅百變

2017-09-13 19:17

花園牛排館推新菜 特殊部位「羽下」油花豐富彈又嫩

2017-09-13 18:52

徐旭東全家出動賣寢具 最大亮點是「她」美得像明星!

2017-09-13 18:44

炒菜別再爆香 油過發煙點爆心血管疾病風險

2017-09-13 18:21

代課老師薪水低 民代、菜藍族兼職當代課老師?

2017-09-13 18:12

沈玉琳化身A夫子 教學生脫離K書「睏」境

2017-09-13 18:08

新北市民真好命 到全國電子買家電享節電獎勵金優惠

2017-09-13 17:52

寶麗廣塲歡慶8周年 獨家百年品牌多重獻禮

2017-09-13 17:49

黃狂蟻恐滅墾丁陸蟹 「惡蟻剋星」教授南下解圍

2017-09-13 17:42

KIA新世代概念車Proceed 法蘭克福車展首演

2017-09-13 17:40

超商集點活動再一波 療癒可愛PK運動時尚

2017-09-13 17:29

海鮮控心花開!W飯店推全新下午茶 龍蝦配甜點意外搭

2017-09-13 17:25

蝦皮購物9/14起開放iPhone 8限量預購

2017-09-13 17:25

國小代課教師包山包海 時薪僅260還要扣稅

2017-09-13 17:19

長照財務導致家族撕破臉 「家庭照顧協議」有望改善

2017-09-13 17:01

影/颱風搶收進貨大增 菜價跌幅二成四

2017-09-13 16:46

為什麼選在颱風前拍風景照?攝影玩家這樣說

2017-09-13 16:39

追風計畫不能飛到菲律賓 氣象局長:會持續申請

2017-09-13 16:35

蔣勳談電影:自由的年代什麼都有 就是缺乏「渴望」

2017-09-13 16:13

香港設計家好辛酸 國際舞台美學家也哭了

2017-09-13 16:10

Ford秋季愛車健檢 原廠輪胎第二條69折

2017-09-13 15:44

上海網賽/挑戰第30冠 盧彥勳直落2闖8強

2017-09-13 15:43

威力持續增強 泰利北海岸掀長浪

2017-09-13 15:40

大客車繫安全帶修法延宕 賀陳旦坦言積極度不夠

2017-09-13 15:32

菜鳥警一作筆錄就手殘 原來是這病在作祟

2017-09-13 15:16

泰網紅正能量女神「快樂寶拉」訪台 赴偏鄉當獵人

2017-09-13 15:03

搶秋節商機 「台南蠔蚌」中秋禮盒搶市

2017-09-13 15:00

我想過很多浪漫的事 但不包括和你一起慢慢變蠢…

2017-09-13 15:00

開新帳號洩底!周杰倫買了這件巴斯奎特嗎?

2017-09-13 14:42

設計師獨門傳授臉型秘訣 這些髮型讓你更好看

2017-09-13 13:59

睡不著?10大助睡妙計排行榜 讓你夜夜有好夢

2017-09-13 13:46

工作累到無力再運動? 醫師:壓力已超載 效率更低

2017-09-13 13:23

熱門文章

嚇!蘇花改規定超多 入口指示牌竟高聳一整面

2018-01-21 21:08

唐綺陽本週星座:魔羯有貴人運 天秤有機會遇菁英型桃花

2018-01-22 00:00

公車停靠區違停 擬24小時車牌辨識取締

2018-01-22 02:50

吳德榮:下周有較強冷空氣南下 且分成兩股

2018-01-22 06:25

春節上蘇花改 「先做功課 別跟導航走」

2018-01-22 00:01

引進姜虎東烤肉餐飲集團驚傳倒閉 11家店全關

2018-01-22 10:47

衛福部取消男同志不得捐血禁令 新制最快5月上路

2018-01-22 11:33

失智症惡化如雪崩 醫師嘆:家人常忽視深度對談

2018-01-22 07:59

挑戰民眾公德心! 賣場推共享菜籃讓民眾帶回家

2018-01-22 15:09

赴日旅遊注意了!彭啟明:傍晚日本關東將一波降雪

2018-01-22 07:51

蘇花改 隧道安全設計比雪隧先進

2018-01-21 23:54

影/男同志不得捐血禁令將取消!新制最快上半年實施

2018-01-22 13:58

心情點滴/娘家今昔

2018-01-22 06:00

韓國少女系美妝ETUDE HOUSE 3月起結束代理

2018-01-22 09:34

今日星座運勢/金牛 適合沉澱思考 放鬆有助事業運

2018-01-22 00:00

遏止對岸就醫回台領健保亂象 健保署修辦法擬8月上路

2018-01-22 12:18

東北季風增強 北台灣低溫15度

2018-01-22 05:00

怕丙烯醯胺拒吃?那你有超過7000種食物不能吃

2018-01-22 08:00

親子教養/一次到位

2018-01-22 06:00

蔬食吃到飽!高雄創意「蔬食百匯」 讓你忘了在吃素

2018-01-21 23:32

我見我思/別讓「它」偷走孩子的笑容

2018-01-22 06:00

過年超夯白鯧漲聲響起 基隆漁會加購價500元到手

2018-01-22 13:43

300多家醫院不實申報健保 健保署追扣金額近億元

2018-01-22 11:31

天空為限周塔羅(下)/雙魚 事業運財運都蠻吃香

2018-01-22 10:36

天空為限周塔羅(上)/處女 開啟新戀情好時機

2018-01-22 10:32

台鐵曾長達10年遇缺不補 憂老師傅經驗傳承會中斷

2018-01-22 10:00

影/看北海道花海不必出國 太保花海節將登場

2018-01-22 12:36

台南麻豆某養雞場疑禽流感 官員:最後一批才發現

2018-01-22 14:48

抓公車站違停 五都將啟動科技執法

2018-01-22 00:02

第5天!高雄空汙再連3天「紅色警示」

2018-01-22 05:03

台灣川味牛肉麵發展史 改變台灣飲食文化

2018-01-22 12:01

東北風增強北台灣偏涼 18縣市強風特報

2018-01-22 08:37

豬一般的隊友送你上西天!十大年度豬隊友在此!

2018-01-22 14:13

用了微生物肥料為什麼沒效?專家把脈後這樣說

2018-01-22 12:28

台灣虎航、德威航空攜手!共享飛釜山大邱

2018-01-22 11:39

學者:有許多公車司機沒沿路緣停靠…

2018-01-22 00:10

水原希子躺地拍照 向日本傳奇超模致敬

2018-01-22 14:41

GPS害你鬼打牆 這兩個搜救神器能帶你出運

2018-01-22 11:00

海外就醫請領健保 最快8月起限縮院所

2018-01-22 12:41

七年級生研發吸水口罩 愛心「罩」顧病患尊嚴

2018-01-21 20:24

商品推薦

贊助廣告

商品推薦

留言


Top