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中市抽檢未調味豆乾 6件不合格

2017-06-23 14:52聯合報 記者趙容萱╱即時報導

台中市衛生局今天公布抽檢市售40件未調味豆干,共6件不合格,不合格率達15%,6件問題產品已下架,不得販售,並交由來源商所轄各縣市衛生局約談來源商查處。依食安法,業者最高可處300萬元罰鍰。

台中市衛生局5月份派員到傳統市場、大賣場、超市等處,抽驗40件料理滷味常用的未調味豆乾檢驗項目含12項防腐劑、過氧化氫及法規外的皂黃、二甲(乙)基黃。

衛生局說,這次不合格的產品為東區精美豆類食品行「申港豆干」、東勢區張大衛攤「白豆干」檢出過氧化氫殘留,大里區領鮮超市「黑豆干」防腐劑苯甲酸0.72g/kg、南屯區福元豆腐店「大黑干」苯甲酸0.70g/kg、東勢區三民街果菜行「小白干」苯甲酸1.10g/kg、東區麗秋素食「五香豆干」苯甲酸1.10g/kg,都超過標準值(低於0.6g/kg)。

衛生局說明,苯甲酸為食品防腐劑,過量食入可能對腸胃道引起刺激不適或胃痛;過氧化氫可做為食品殺菌劑,具漂白、防腐效果,依食品添加物使用範圍及限量規定,食品中不得殘留,如食用含大量過氧化氫食品可能引起頭痛、嘔吐等症狀,影響人體健康。

台中市衛生局抽檢市售未調味豆乾,共6件不合格。圖/台中市衛生局提供
台中市衛生局抽檢市售未調味豆乾,共6件不合格。圖/台中市衛生局提供
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台中市衛生局抽檢市售未調味豆乾,共6件不合格。圖/台中市衛生局提供
台中市衛生局抽檢市售未調味豆乾,共6件不合格。圖/台中市衛生局提供
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防腐劑頭痛

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