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學校營養午餐流標潮 中彰應變

2017-06-14 23:40聯合報 記者簡慧珍陳秋雲/連線報導

彰化縣不少家長和學生對國中、小學營養午餐菜色有意見,希望改善。 圖/彰化縣府提供
彰化縣不少家長和學生對國中、小學營養午餐菜色有意見,希望改善。 圖/彰化縣府提供
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教育部要求營養午餐使用「4章1Q」食材,造成成本大漲,但價格受限無法更動,廠商評估沒利潤,拒不投標,彰化縣高中職下學期午餐全部流標;台中最近招標的10所學校也有6校流標。

彰化縣府昨緊急與餐盒食品商業同業公會協議,每人補助調高5元,但直接補貼家長,廠商僅可少提供水果、牛奶,業者說:「雖不滿意,但含淚接受!」高中職則進行民調,多數家長、學生贊成調高餐費到50元。

台中不少學校因流標,縣府針對「4章1Q」食材規定改成「優先採購」,由強制改為鼓勵。

目前彰化的高中職學生午餐每人45元,餐盒公會指出,扣除代辦費5%、愛心餐3%,廠商實收不到40元,不易經營,建議提高每人為50元,此外廠商不再供應學生個人餐具,也不提供牛乳或水果。

國中、小午餐一縣3制,外訂午餐國中46元、國小41元,學校自辦午餐國中36元、國小34元,中央廚房供應分為38元與36元,以往縣府定額補助每人每餐20元,下學年起提高補助5元,等於25元,但直接補助讓家長少繳,未解決食材成本問題。

彰化議會國民黨團書記長曾世勇主張餐費增加5元,讓發育中的孩子吃好一點,縣府改為補助家長,餐費照舊,「沒調整菜色,結果不是一樣?」

彰化縣長魏明谷說,就任兩年多讓彰化整修和增加50座學校圖書館、多了2千間數位教室等,,也使近200校太陽能種電收益轉為教育基金,結餘近億元,下學年起定額補助一般生每人每餐25元,經濟弱勢與境遇特殊學生繼續享有免費午餐。

餐盒公會理事長錢品順說,教育部規定食材非基改、要生產履歷,大幅提高成本,公會原希望5元直接加價補貼食材,但協商過程變成剔除午餐水果,縣府補助保久乳,業者換算每餐實收不到40元,徒歎奈何。

台中市議員張瀞分也點出問題,教育部規定106學年度起校園午餐食材須採用有機、產銷履歷、CAS台灣優良農產品及吉園圃4種標章產品,再加上農產追溯條碼農產品,成本大增,沒人敢標學校營養午餐;目前午餐約45元,價格偏低,「學生營養午餐不能省」,市府應減少辦活動,把營養午餐辦好。

台中市教育局長彭富源說,已看到這個狀況,暫緩推動,要求學校優先採用合乎4章1Q的廠商,招標期限到8月15日,改弦易轍後應可全數完成招標。

營養午餐魏明谷教育部

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