張善政YouTuber上菜「青椒炒牛肉」憶窮學生留美 另推桃園美食

桃園市長參選人張善政受邀參加桃園美食「章新漫談」YouTuber已經播出，張善政露一手「青椒炒牛肉」無論切工、調味和起鍋熱炒到最後當場品嘗，雖然有一段不算短的時間沒親自料理這道家常菜，但還是看得出「有練過」，也到主持人肯定。

張善政說明為什麼懂也會料理，原來在美國留學5年，因為和一起求學的都是窮留學生，所以大家組了「美食團」，5名成員周一到周五輪流煮菜，周六日自己想辦法解決3餐。

「第1年剛開始的時候，有人說打死賣鹽的」，張善政回想，不過後面幾年燒出來，同學都說滿好吃的，節目中端出「青椒炒牛肉」被稱讚青椒脆、牛肉香嫩的功夫就是這樣練出來的，青椒去子、刀工和太白粉倒入醬油直接勾芡的手法，也讓幫忙旁白串場，懂料理的競辦團隊自嘆不如。

章新（藝名）是桃園中壢龍岡的眷村子弟，曾經管理過食品工廠，當過業務主管，因為喜歡做菜與聊天，跟妻子在YouTuber開設「章新漫談」頻道，邊做菜邊聊天的風格，吸引13.8萬用戶訂閱。

張善政當天在節目上，選擇製作家常菜「青椒炒牛肉」，他一邊切青椒，一邊回想和聊起留學時的過往。至於廚藝如何？張善政表示，在美國待了5年，第一年做的時候，有人說「打死賣鹽的」（意指做的太鹹），「後面幾年燒出來，同學都說滿好吃的」。

「青椒炒牛肉」端上桌後，YouTuber章新立刻品嚐，並給予高評價，「青椒脆 ，牛肉香，分開吃的時候各擅勝場；合在一起吃，就像族群融合一樣，爆發出不一樣的火花」。

兩人在鏡頭前品嘗時，章新問「如果明天一覺醒來當上桃園市長，會帶來怎麼不一樣的桃園市？」張善政不忘為桃園美食宣傳美，指出桃園有太多好吃的美食，客家菜、原住民的菜、閩南菜，還有平鎮、中壢交接的忠貞市場像雲南米干、大薄片、豌豆粉條，這些都是桃園特色美食。他要提升桃園的美食文化，但是不能只有吃，要大一點的格局，所以接下來就是建設，像是捷運、航空城這些，打造一個不一樣的桃園城鄉風貌。

張善政表示，他希望讓年輕人在桃園安居樂業，樂於創業、樂於成家，年輕人會把桃園當作一輩子，長長久久的家。配合多元文化，把桃園打造成多采多姿的生活空間。

「治大國有如烹小鮮」，章新回應，希望張善政能做一個善良的政治人物，營造一個良善的政治空間，，他看到「善哥」真的會做菜，不是只有嘴巴說的一口好菜，希望有一天當上桃園市長，能為市民端上一道又一道的市政好菜。

節目影片於23日晚間上線，當晚就吸引破萬人次觀看，網友也都給予正面肯定，「會做菜的男人最棒」、「從做菜過程看得出來是有所堅持擇善固執的人，希望他的願景可以在桃園實踐」、「難得看到這麼優雅的善哥還會做菜，真是欽佩」、「院長的手藝不錯，從炒菜的過程看得出院長很會當家的人」，張善政讓外界不只看到他的手藝，也看見他從美食文化延伸到市政建設的自我要求與願景。