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影/新竹肉品市場迎新行政大樓 反萊豬未過加強豬隻檢查

新竹肉品市場股份有限公司22日舉辦新行政大樓落成啟用典禮。記者巫靜婷/攝影
新竹肉品市場股份有限公司22日舉辦新行政大樓落成啟用典禮。記者巫靜婷/攝影

新竹肉品市場股份有限公司22日舉辦新行政大樓落成啟用典禮,總經理江寧增指出,肉品市場舊行政大樓歷經921大地震,建物結構有安全疑慮,2019年於舊大樓旁興建新行政大樓,今年3月完成驗收,提供辦公同仁及民眾更安全的洽公環境,場內也持續加強豬隻衛生檢查及藥檢,要求萊劑零檢出。

新竹肉品市場已營運40年,舊行政大耐震係數不足,雖經過補強,但基於安全考量,肉品市場董事會於2017年9月提案通過興建新行政大樓,工程於2019年8月底動土,今年1月底竣工,3月完成驗收,因疫情關係延至今日舉辦新行政大樓落成啟用儀式。江寧增表示,興建新大樓總經費約3000萬元,3層樓建物可提供辦公人員及洽公民眾更安全的公共空間。

新竹肉品市場負責供應大新竹地區溫體豬肉源,今年1月迄今,肉品市場拍賣近21萬頭毛豬和屠宰約12萬頭毛豬,江寧增說,肉品市場落實「防豬瘟、護食安」,嚴格把關進場豬隻健康,從進大門就用紅外線監測,如有豬隻體溫異常,動檢獸醫會要求該豬隻不得參與拍賣,屠宰方面駐場獸醫也會逐條從外觀到內臟確實檢查還有藥檢。

新竹肉品市場安全衛生的SOP流程,包括檢附家畜健康證明書、獸醫實施屠宰前衛生檢查,屠宰後屠體及內臟衛生檢查,肉品市場表示,所有的肉品都經過嚴格的把關才能取得「合格驗印」,再進入市場販售,保證皆為不含萊劑的國產豬。

江寧增說,新竹肉品市場提供公正、公平、公開的交易平台,穩定豬源、豬價,讓承銷商、供應商均能受利,反萊豬公投雖不通過,但目前豬價穩定。

新竹肉品市場正在推動屠宰現代化,落實人道屠宰之國際潮流趨勢,以及申請HACCP屠宰場危害分析重要管制點驗證,導入屠宰場肉品衛生安全管制系統制度,確保嚴謹的屠宰作業,另推動冷鍊物流,升級肉品市場附設分切及冷藏運銷設施,提高產銷調節彈性,確保肉品品質及安全。

新竹縣長楊文科表示,肉品市場從過去只有拍賣豬隻跟屠宰豬隻,現在多了行銷豬肉與肉品加工的工作,現今民眾重視食安問題,尤其是台灣開放含有萊克多巴胺的豬肉進口後,他也要求新竹肉品市場豬隻萊劑零檢出、標示產地、設立專區,讓鄉親清楚了解豬肉品質狀況。

新竹肉品市場股份有限公司22日舉辦新行政大樓落成啟用典禮。記者巫靜婷/攝影
新竹肉品市場股份有限公司22日舉辦新行政大樓落成啟用典禮。記者巫靜婷/攝影

新竹 萊豬 楊文科

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