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煙波集團美牛嘉年華登場 Prime級牛排咬下入口即化

煙波集團美國牛肉嘉年華以新竹都會館作為狂饗第一站,於經典牛排館即日起推出極佳級(Prime)牛排。圖/煙波集團提供
煙波集團美國牛肉嘉年華以新竹都會館作為狂饗第一站,於經典牛排館即日起推出極佳級(Prime)牛排。圖/煙波集團提供

一年一度美國牛肉嘉年華盛會登場!煙波國際觀光集團與美國肉類出口協會共同合作,將頂級美國牛肉引進煙波旗下館別,推出極佳級(Prime)牛排,以頂級食材研發數道創意料理,即日起至5月31日於新竹都會館搶先開跑,不到千元就可享用,以超高CP值帶民眾感受美牛的魅力及美味。

煙波國際觀光集團指出,煙波新竹都會館將作為美牛嘉年華的第一站,即日起至5月31日先推出Prime牛排,該部位屠體成熟度、油脂均勻度皆為人工評選極佳級,靠近背脊部位的肋眼牛排,嫩度高、油脂分布呈大理石狀,煎起來牛油香氣最重,一口咬下油花在齒間竄流,入口即化令人驚嘆。

沙朗牛排除肉質細嫩,口感較結實,連結肉骨的筋膜分布提升彈牙咬勁,越嚼越香;紐約客牛排則考驗主廚的火侯掌控度,不同的熟度風味皆不同,因油脂適中,嚐起來紮實柔嫩肉感重,是接受度最高的部位,三種口味演繹截然不同的美牛風味,主餐搭配輕食沙拉吧吃到飽只要899元起,拍照打卡加1元還可享啤酒暢飲。

新竹湖濱館莫內西餐廳則於4月1日至5月31日接著推出Prime無骨牛小排、極黑牛等數種頂級肉品搭配握壽司,皆採現點現做,粒粒分明且柔軟化口,是不可錯過的好滋味。

另外,5月1日至6月30日煙波集團旗下六間飯店同步推出「煙波經典牛肉麵」,主廚團隊走訪近百家坊間牛肉麵汲取精華,以慢火熬煮的牛骨髓汁加上黃金比例特調醬汁,美味紅燒牛肉湯基底搭上美國牛腹肉,造就出一碗肉嫩湯醇的煙波經典牛肉麵,將以台灣人家常麵食作為美國牛肉嘉年華最終章。

新竹湖濱館莫內西餐廳推出美國極佳級(Prime)無骨牛小排握壽司,一口咬下粒粒分明、柔軟化口,皆採現點現做,將新鮮美味直送旅客味蕾。圖/煙波集團提供
新竹湖濱館莫內西餐廳推出美國極佳級(Prime)無骨牛小排握壽司,一口咬下粒粒分明、柔軟化口,皆採現點現做,將新鮮美味直送旅客味蕾。圖/煙波集團提供

新竹 美牛 創意料理

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