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鄭宏輝以美食行銷新竹市 特殊料理融合在地特色

政院政務顧問鄭宏輝最近幾個月透過網路行銷在地美食,希望竹市打破「美食沙漠」刻板印象,由於介紹詳細,確實讓民眾了解隱藏在巷弄中的在地美食。圖/鄭宏輝提供
政院政務顧問鄭宏輝最近幾個月透過網路行銷在地美食,希望竹市打破「美食沙漠」刻板印象,由於介紹詳細,確實讓民眾了解隱藏在巷弄中的在地美食。圖/鄭宏輝提供

新竹市經常被開玩笑是「美食沙漠」,甚至有網友認為,麥當勞是竹市唯一的美食,為此,新竹市長林智堅還出過在地美食書;政院政務顧問鄭宏輝最近幾個月透過網路行銷在地美食,希望竹市打破「美食沙漠」刻板印象,由於介紹詳細,確實讓民眾了解隱藏在巷弄中的在地好味道。

鄭宏輝今受訪時表示,他最近在網路推出「阿輝的美食生活」,藉由走遍各角落,詳細介紹竹市在地巷弄美食,觀看網友越來越多,不少人多說確實減少「踩雷」。最近天氣轉冷,他也推出「輝哥、火鍋」。

鄭宏輝說,台語的「輝哥」和火鍋音十分類似,他索性穿起圍裙、捲起袖子,教大家做一道特殊的「維士比客家雞酒」。維士比一直是藍領階級的勞工們的工作好夥伴,客家雞酒備料簡單,只需要老薑、雞肉、麻油和米酒就能夠燉煮完成,有開胃活血、補中益氣的功效。兩相結合的維士比客家雞酒,味道不輸傳統客家雞酒,別有一番獨特風味。

有網友留言:「輝哥親和力十足」、「太好笑了!」、「有創意~」、「下次也要來煮煮看」,也有人笑說:「火太大了,下次還是請輝嫂啦」展現鄭宏輝親民有趣的一面,受到許多鄉親朋友支持。

鄭宏輝

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