烏魚正逢產季 竹縣烏魚節28日竹北拔仔窟登場

新竹地區烏魚養殖場集中在新竹縣竹北市,目前正逢產季,28日將在竹北市拔仔窟烏魚養殖區,舉辦烏魚產業文化推廣活動。記者陳斯穎/攝影
新竹地區烏魚養殖場集中在新竹縣竹北市,目前正逢產季,28日將在竹北市拔仔窟烏魚養殖區,舉辦烏魚產業文化推廣活動。記者陳斯穎/攝影

新竹地區烏魚養殖場集中在新竹縣竹北市,目前正逢產季,今年產量預估13萬尾,除了加工製成的烏魚子,業者也研發多道烏魚料理,推廣在地美食,28日將在竹北市拔仔窟烏魚養殖區,舉辦烏魚產業文化推廣活動,除了促銷外,還推出烏魚親子DIY闖關、烏魚子、一夜乾、烏魚子飯糰製作、餵食體驗等活動,邀請民眾一起來品嘗新竹特有「九降風烏魚子」。

新竹區漁會總幹事童錦杰表示,每條烏魚養成至少需要3年,算是一項高風險產業,新竹縣大部分是小規模養殖漁戶,養殖面積共約60公頃,今年受疫情影響,整個市場進入停滯,烏魚價格稍微滑落,加上產銷班人員老化、人力等成本增加等因素,對養殖戶生計造成影響,歡迎本周六民眾來拔仔窟,用新台幣下架產品,力挺在地漁業永續發展。

農業處長范萬釗表示,新竹因為地理緯度最北及九降風氣候條件,孕育出獨特風味烏魚子,曾獲全國十大金鑽烏魚子及優質烏魚子兩項大獎,是新竹縣最佳的伴手禮之一。

新竹縣政府、水試所及防治所,也積極輔導推動烏魚產銷履歷建置、產品生產溯源、採捕前藥物檢驗、AI智慧管理、無毒環境、生態養殖法等措施,更積極導入無毒環境、生態養殖的教育,讓民眾買的放心、吃的安心。

今年活動除了烏魚、水產促銷及烏魚料理饗宴,更特別推出「烏魚親子DIY闖關」、「烏魚小教室」、「烏魚子、一夜乾、烏魚子飯糰製作」、「餵食體驗」、「免費嚐烏魚米粉」及海巡署精采成果展示等。其中,烏魚親子DIY闖關活動名額有限,歡迎民眾線上報名,詳情可上Accupass 活動通搜尋「烏金洄游擊樂慢活」(https://www.accupass.com/event/2010280930472240986380)。

新竹地區烏魚養殖場集中在新竹縣竹北市,目前正逢產季,今年產量預估13萬尾,除了加工製成的烏魚子,業者也研發多道烏魚料理。圖/新竹縣政府提供
新竹地區烏魚養殖場集中在新竹縣竹北市,目前正逢產季,今年產量預估13萬尾,除了加工製成的烏魚子,業者也研發多道烏魚料理。圖/新竹縣政府提供

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