新竹關西鎮年度盛事鹹菜大會 今明2日邀民眾體驗古早味

活動現場準備免費的鹹菜肚片湯要讓民眾品嘗,預計將吸引6千人次參加。圖/縣府提供
活動現場準備免費的鹹菜肚片湯要讓民眾品嘗,預計將吸引6千人次參加。圖/縣府提供

新竹縣關西鎮今明2日在東安古橋臨時停車場,舉行2020鹹菜甕客家藝文表演暨農特產品展售會,活動現場準備2000斤芥菜,要讓民眾體驗古早踩鹹菜樂趣,現場還準備免費鹹菜肚片湯要讓民眾品嘗,今天下午已經吸引不少人參與,主辦單位則表示明天還有1天活動,千萬不能錯過。

關西鎮促進產業文化發展協會理事長劉文禎表示,鹹菜甕嘉年華活動已經舉辦十多年,預計這2天將達6000人次參與;由於客家人擅長製作鹹菜,關西舊名為「鹹菜甕」,是日語「關西」諧音,因此當地地名在日治時期改名為關西,只要提到鹹菜,老一輩的人就會想到關西,也藉著透過本活動,讓年輕人知道關西地名由來,以及鹹菜是如何做成的。

縣長楊文科今天也出席開幕活動,他表示,鹹菜可以代表客家人刻苦耐勞的象徵,鹹菜延伸出料理非常多,包含客家菜包、鹹菜鴨肉、鹹菜肚片湯、鹹菜肉片湯,都是非常道地客家美食,活動好吃又好玩,歡迎全台民眾來關西鎮遊玩。

現場許多參與的小朋友也是第1次體驗踩鹹菜的樂趣,不少國小學生則說,之前在學校吃到營養午餐的鹹菜湯覺得十分美味,這還是他們第1次踩芥菜,感覺特別奇怪,可以感受腳下的蔬菜中充滿水分,也是第1次知道鹹菜如何製作;活動則將在結束後,將製作好的鹹菜分送給關西鎮內12所國中小,作為營養午餐食材。

不少小朋友第1次體驗踩鹹菜的製作方法,直呼十分新鮮有趣。圖/縣府提供
不少小朋友第1次體驗踩鹹菜的製作方法,直呼十分新鮮有趣。圖/縣府提供
縣長楊文科邀請民眾到關西東安古橋,感受一年一度的鹹菜大會。圖/縣府提供
縣長楊文科邀請民眾到關西東安古橋,感受一年一度的鹹菜大會。圖/縣府提供

營養午餐 客家美食 新竹

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