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北埔灶下生活節廚藝大賽 邀請食神競技

灶下生活節展出古早味炊具,具有濃厚鄉土及客家特色。記者巫鴻瑋/攝影
灶下生活節展出古早味炊具,具有濃厚鄉土及客家特色。記者巫鴻瑋/攝影

新竹北埔鄉五指山有全國最大、歷史最久遠的灶君廚神,地方為了推廣敬天惜福的精神,在客委會特別支持下於17及18日將舉辦「灶下生活節」,周六活動更將舉行廚藝大賽,五指山觀光發展協會表示歡迎民眾試試身手,現場也會提供免費小食及導覽活動。

五指山觀光發展協會說,在地擁有開山百年的客家聚落生活與飲食文化為自然與人文脈絡,以此為基礎舉辦的「灶神盃」不同於僅講求廚藝競技的比賽,擁有生活、文化與人地物景的融入, 灶神不僅是家神,也是推廣美食與文化的廚神。

灶神掌管著全家三餐的饑飽和安康福祿壽,灶火旺是日子旺、家業旺的兆頭,灶台是一家的「管事」。五指山擁有全台唯一主奉灶神百多年歷史的「灶君堂」,象徵著家庭幸福平安、在地傳承薪火,更是彰顯了客家精神,傳承團結、敬天惜福、永續創新源源不絕。

主辦單位表示,此次活動邀請名廚溫國智現場秀廚藝,以在地知名的「膨風茶」做客家素泡飯;另邀知名美食節目主持人等擔任評審;灶神盃全國廚藝大賽」決賽則是以2人組隊合作方式競藝,比賽內容將以在地食材呈現客家創意蔬食料理,傳達客家團結精神,大賽也會邀請活動當年度有卓越表現的大廚來表演交流,希望將台灣唯一的灶神盃打造成餐飲界年度特色賽事,也成為新竹縣五指山年度代表活動。

17日舉行決賽當天現場還有免費小食與免費午餐享用、懷舊與創新的各式灶展示、小農攤商、導覽活動與有獎徵答,適合全家大小一起來體驗;18日則有登山、文化導覽活動,參加者免費還可以獲得紀念獎品。

活動詳情可參閱活動公告:北埔五指山灶下生活節 https://www.facebook.com/TheVestaFestival/ ,簡章及報名連結 https://reurl.cc/m9DeKl

由北埔鄉公所與新竹縣五指山觀光發展協會主辦的「灶下生活節」,將於10月17、18日舉行。圖/北埔鄉公所提供
由北埔鄉公所與新竹縣五指山觀光發展協會主辦的「灶下生活節」,將於10月17、18日舉行。圖/北埔鄉公所提供
灶下生活節展出古早味炊具,具有濃厚鄉土及客家特色。記者巫鴻瑋/攝影
灶下生活節展出古早味炊具,具有濃厚鄉土及客家特色。記者巫鴻瑋/攝影
灶下生活節展出古早味炊具,具有濃厚鄉土及客家特色。記者巫鴻瑋/攝影
灶下生活節展出古早味炊具,具有濃厚鄉土及客家特色。記者巫鴻瑋/攝影

新竹 北埔

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