巷內美食／欣外灘料理 講究新鮮美味

桃園藝文特區的欣外灘餐酒館有中、西及日式料理等多元選擇，是聚餐的好去處，負責人吳嘉隆在苗栗還有農場，無毒蔬菜、放山雞從產地直送餐桌，讓消費者一嘗新鮮美味，慶祝連續本土零確診，6月底前推出內用8折、外帶7折的超殺優惠。

金字塔蟹黃炒飯是必點的招牌料理之一，堆疊成金字塔造型的炒飯，周圍澆淋著黃澄澄的蟹黃芡汁，讓人食指大動，每一口還吃得到蟹肉，香滑順口，還有酒蒸蛤蠣、山藥明太子燒、金沙皮蛋美人腿等美味都值得一嘗。

吳嘉隆在苗栗三灣打造嘉好園休閒農場，放山雞要養足4個半月才會宰殺，還運用魚菜共生系統生產無毒水耕蔬菜，讓顧客吃得到自產自銷的新鮮美味，放山雞肉現切上桌Q彈有嚼勁，水耕蔬菜有A菜、小白菜等新鮮爽口。

「絕對不能錯過生魚片！」吳嘉隆說，他最愛生魚片，因此格外講究，要求要現切上桌，退冰後半小時內就要吃完，才能維持肉質彈性與鮮味，店裡師傅巧思運用生魚片做出玫瑰花造型，特製生魚片蛋糕也很受歡迎。

欣外灘也供應無菜單料理，讓饕客每次來都有驚喜，吃得到最當季、新鮮的佳餚，業者正籌畫朝複合式餐飲模式發展，未來白天供應早午餐，入夜後透過燈光變換回復為餐酒館，地址在桃園市桃園區新埔六街138-1號，電話03-3555551。