桑椹抗氧化能力之王 公館鄉農會要打造果桑重鎮

桑椹進入採收期,苗栗縣公館鄉農會紫蜜桑椹鮮果、果醬等系列產品上市。圖/公館鄉農會提供
桑椹進入採收期,苗栗縣公館鄉農會紫蜜桑椹鮮果、果醬等系列產品上市。圖/公館鄉農會提供

農委會苗栗區農業改良場技轉移苗栗縣公館鄉農會,「苗栗一號」紫蜜桑椹鮮果等系列產品上市!4月15日起1個月還有9折優惠,桑椹具有現代人追求的高抗氧化力,公館鄉農會要推廣打造果桑重鎮,希望為公館鄉再增添「明星」作物。

公館鄉農會在仁安村沿山道旁,設立0.1公頃的紫蜜桑椹示範田,逐漸進入採收期,除了桑椹鮮果,農會食品廠開發果醬、果茶、果汁、果醋,及冰棒、霜淇淋等商品,4月15日到5月15日在農會旅遊行銷部及好客坊,購買紫蜜系列產品,將可享受9折優惠。

苗栗農改場2007年推出「苗栗一號」,具易於繁殖、糖分高、產量大等優點,2年後技轉公館鄉農會,命名紫蜜推廣、行銷,農會指出,桑椹營養成分豐富,而且根據台大園藝所陳彩雲碩士論文實驗發現,紫蜜抗氧化能力居所有國產水果之冠,並獲得國際食品期刊(International Journal of Food Properties)刊登與認可。

紫蜜桑椹系列產品即將上市,公館鄉農會總幹事古雪雲特別研究苗栗桑椹故事,她指出,苗栗種桑養蠶有輝煌歷史,早期在大湖地區台灣主要生產專業區,幾乎家家戶戶養蠶,大湖農工也是全台唯一曾設有蠶絲科的學校,盛況可見一斑,後來逐漸沒落,目前全台僅剩苗栗縣獅潭鄉涂泉明一家養蠶戶。

古雪雲說,民國70年代觀光休閒果園興起,果桑有少量栽培,以採摘鮮果為主,桑樹品系研發重點由葉桑轉為果桑,苗改場歷經24年培育,研發出「苗栗一號」,因桑椹具有高抗氧化能力,農會看好發展,將大力推廣,希望繼公館紅棗、芋頭、柿子,再打出公館桑椹名氣。

桑椹進入採收期,苗栗縣公館鄉農會紫蜜桑椹鮮果、果醬等系列產品上市。圖/公館鄉農會提供
桑椹進入採收期,苗栗縣公館鄉農會紫蜜桑椹鮮果、果醬等系列產品上市。圖/公館鄉農會提供

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