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竹縣首屆高山烏龍優良茶評鑑比賽 它榮登「茶王」

新竹縣政府舉辦首屆「108年新竹縣冬季高山烏龍優良茶評鑑比賽」,依外觀含形狀及色澤、香味含香氣及滋味、水色等項目進行評分。圖/新竹縣政府提供
新竹縣政府舉辦首屆「108年新竹縣冬季高山烏龍優良茶評鑑比賽」,依外觀含形狀及色澤、香味含香氣及滋味、水色等項目進行評分。圖/新竹縣政府提供

新竹縣政府舉辦首屆「108年新竹縣冬季高山烏龍優良茶評鑑比賽」,依外觀含形狀及色澤、香味含香氣及滋味、水色等項目進行評分,由泰崗製茶奪下特等獎榮登茶王。

新竹縣長楊文科說,在新竹縣農會舉辦的這場高山烏龍茶評鑑,是首屆針對縣內原住民鄉茶區舉辦的比賽,公布得獎名單前特別沖泡各等級茶葉,供參賽茶農品評及解説,希望明年度春茶比賽品質更加精進,更擴大新竹縣高山茶知名度。

縣府原民處表示,尖石、五峰兩鄉位於1400公尺到1800公尺的海拔高度,溫度、日照條件適宜且常起雲霧,有非常好種茶地理環境優勢。

本次比賽共計有99點參賽,每點為12台斤,總數量約1188台斤,獲得優勝的分為有特等、頭等、金質及銀質獎共19點,得獎茶葉品質極為優異,其外觀圓緊油潤、水色清澈明亮,味道清香、甘甜且耐泡,展現高海拔茶葉的特色;另入圍優良級的有53點,未入圍只有27點。

評審則指出,因高山茶評審分級需經挑梗、篩分及輕度烘焙等精製過程,部分茶葉未能剔除茶梗及粗老黃片、製茶過程日光萎凋及攪拌不足或烘焙過度帶有火味等缺點,易造成茶湯帶有明顯粗澀感、菁澀或火味等缺點待改善。

農委會茶業改良場產業服務科科長林金池表示,新竹縣首辦高山烏龍茶優良茶競賽,藉由評審分級包裝提升茶葉經濟價值,茶農也可透過競賽,瞭解自己茶葉的品質定位,進而透過改善茶樹栽培管理及製造技術提升品質。

得獎名單如下,特等獎:泰崗製茶,頭等獎:峨眉茶行、陳俊合、李明芳、楊煥章,金質獎:張國斌、陳長平、李密、泰崗製茶、林威丞,銀質獎:泰崗製茶、林威丞、邱信鴻、葉憲瑋、峨眉茶行、林威丞、峨眉茶行、江瑞乾、陳俊合。

尖石、五峰兩鄉位於1400公尺到1800公尺的海拔高度,溫度、日照條件適宜且常起雲霧,有非常好種茶地理環境優勢。圖/新竹縣政府提供
尖石、五峰兩鄉位於1400公尺到1800公尺的海拔高度,溫度、日照條件適宜且常起雲霧,有非常好種茶地理環境優勢。圖/新竹縣政府提供

新竹 茶葉

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